- ISBN：9787539990446
- 装帧：软精装
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：208
- 出版时间：2016-05-01
- 条形码：9787539990446 ; 978-7-5399-9044-6
本书特色
★葡萄酒控一定要读的经典！有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识。 ★日本一流侍酒师，教你喝懂葡萄酒！ ★全面解读10种葡萄酒的历史背景、产区、味道和个性，以及酿成后葡萄酒的风味特色。 ★文字理性、专注又不失风趣，穿插世界知名侍酒师的趣闻轶事，更有量身定制的手绘图。 ★常年位踞日、韩、中国台湾地区葡萄酒类书榜前列，中国大陆首次版权引进！
内容简介
本书严选10种世界知名的葡萄品种，介绍这10种葡萄的历史背景、产区、味道、个性，以及酿成葡萄酒后的风味特色、佐餐方式以及侍酒法等，带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。
目录
作者简介
石田博（Ishida Hiroshi） 1969年生于日本东京，1994年开始学习法国传统菜肴与法式待客之道，正式走向专业侍酒师之路。于1996年及1998年的日本侍酒师大赛中夺冠，1998年代表日本参加世界侍酒师大赛，并于2000年的世界侍酒师大赛中夺得第3名。2004年加入Beige Alain Ducasse Tokyo，2008年成为该公司的总经理。2011年2月起担任Restaurant-I的主侍酒师、台场日航东京饭店的顾问、日本侍酒师协会常任理事兼技术研究部部长。2015年荣获第三届亚洲暨大洋洲侍酒师大赛冠军。 主要从事演讲、写作、咨询、培训活动等，活跃于各个领域，著有《严选301支实惠葡萄酒》等。2010年荣获东京都优秀技术者知事奖，2011年获颁日本厚生劳动省“现代名工”勋章。
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