中国国家博物馆展览系列丛书:中国古代饮食文化

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作者：王春法

出版社：北京时代华文书局

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787569950083
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：300
出版时间：2023-10-01
条形码：9787569950083 ; 978-7-5699-5008-3

本书特色

感受烟火气息细品中国味道全面呈现中国古代饮食文化历史变迁真实刻画古代劳动人民日常生活 1. 同名展览图录，收录展品品类繁盛、类型多元，包括各类陶器、金银、瓷器、漆器在出版物中较为集中的一次亮相。 2. 本书通过图像、照片、线图、说明文段，力求打造全景式、深学术、宽艺术的出版物。 3. 特别收录著名文物专家和考古学家孙机所著专题文章。

内容简介

中国古代饮食文化绵长而厚重，在其长达数千年的历史积淀中，不仅包含了造型精美的饮食器具、自成体系的烹饪技艺以及浩如烟海的典籍制度，还由此孕育衍化出一系列影响中华文明发展进程的哲学观念、政治智慧和科学思想，同时也为传统音乐、舞蹈、绘画、雕塑、诗歌等诸多文艺创作提供了不竭源泉。本次展览共分为“食自八方”“鼎中之变”“茶韵酒香”“礼始饮食”“琳琅美器”五个单元，展出精选文物200余件(套)，从食材、技艺、礼仪、器具等不同角度出发，全面呈现中国古代饮食文化的历史变迁，真实刻画古代劳动人民充满烟火气息的日常生活，深刻表达中华民族对丰衣足食的美好生活的憧憬和信心。

专题文章中国古代的酒与酒具从考古发现看中国古代的饮食文化传统展览中的“人”“物”互动——谈“中国古代饮食文化展”的设计特色食自八方膳食之主谷壳烧土炭化谷粒炭化黍炭化粟炭化稻l 炭化稻2 小麦新疆吉木乃通天洞遗址出土的小麦 “大豆万石”陶仓豆腐嘉量铜方斗上的粮食作物纹样彩绘陶仓黄釉陶仓汉代“五谷满仓”瓦当石磨盘、石磨棒石磨盘、石磨棒使用图石杵、石臼绿釉陶磨石磨黄釉陶碓汉代舂米画像砖上的践碓形象六畜三牲陶黄牛彩绘陶山羊彩绘陶绵羊青釉羊圈白釉陶卧羊宰羊场景彩绘陶家狗彩绘陶狼狗陶猪 …… 茶韵酒香礼始饮食宴饮之礼配图出处主要参考文献战场内景后记

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