暂无评论
图文详情
- ISBN：9787564783822
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：169
- 出版时间：2022-01-01
- 条形码：9787564783822 ; 978-7-5647-8382-2
内容简介
本书根据餐饮业的发展现状，首先对餐饮业有关设备设施进行了介绍；然后讲述了原料切配基本功与菜式的制作。每章后均设置了职业能力应知题和职业能力训练题。
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
未来食材的N种玩法
¥11.4¥38.0 -
精选美味速成家常菜1000例
¥15.0¥49.0 -
家庭自制冷饮300例
¥2.4¥9.0 -
随园食单
¥15.4¥48.0 -
福桃05:早餐
¥14.5¥58.0 -
人生得意须尽餐
¥9.9¥36.8 -
茶道
¥7.9¥18.0 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥5.1¥9.8 -
食材前期处理指南
¥17.9¥45.8 -
说茶饮茶
¥2.9¥10.0 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥9.9¥38.0 -
食物,有爱的故事
¥16.0¥42.0 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥11.5¥46.0 -
营养早餐60套
¥3.1¥11.5 -
无尽的盛宴(美食杂志六十年精选作品)
¥11.3¥37.5 -
神奇的排毒水
¥11.6¥38.8 -
随园食单
¥9.6¥26.0 -
食神漫笔-你不了解的日本料理
¥9.6¥32.0 -
法国蓝带糕点制作-初级
¥12.9¥38.0 -
空气炸锅的72种创意美食
¥21.8¥56.0
