茶文化与茶艺

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作者：吴小伟,李德楠

出版社：南京大学出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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ISBN：9787305276255
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：352
出版时间：2024-02-01
条形码：9787305276255 ; 978-7-305-27625-5

内容简介

本教材分为四篇，**篇为茶基础知识篇，包括一到五章，分别为初识杯中茶、茶功能与茶保健、茶之生长与分布、茶叶初制工艺、茶叶选购鉴定与储藏；第二篇为茶历史文化篇，包括六到十章，分别为茶之起源与传播、中国茶文化的发展、中国茶道、制茶技术发展、饮茶的发展；第三篇为专题篇，包括十一章到十三章，分别为茶与水、茶与器、茶文化艺术作品赏析；第四篇为茶艺篇，包括十四章到十九章，分别为职业道德与习茶礼仪、冲泡茶艺、茶叶感官品评、仿古茶道、茶会。

**篇茶基础知识篇 **章初识杯中茶 **节茶叶基本分类第二节生活中的名优茶赏析第三节中国历代茶类划分与名茶第二章茶功能与茶保健 **节茶叶的药用功效第二节茶叶的营养成分第三节茶饮保健功能与防疾功效第四节日常科学饮茶第三章茶之生长与分布 **节中国茶区分布第二节世界茶区分布第三节茶树生长环境第四章茶叶初制工艺 ……

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