中国茶经(汉英对照)

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作者：于观亭赖世伟

出版社：世界图书出版公司

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787523210789
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：492
出版时间：2024-03-01
条形码：9787523210789 ; 978-7-5232-1078-9

本书特色

《中国茶经（汉英对照）》版是在中国茶文化研究空前繁荣、茶产业快速发展的大好形势下出版的**部中英版新“茶经”。此书在于观亭先生和赖世伟先生的共同努力编著下，吸纳了我国博大精深的茶文化研究成果，内容丰厚，可读性、欣赏性、实用性强。同时，赖世伟先生将其翻译成英文版。这是**部系统性的普及中国茶叶及茶文化的中英版百科全书，也将是全世界茶文化研究者和爱好者的一本工具书。本书体裁新颖。文笔流畅。内容全面。充分反映了中国当前丰富多彩的茶文化新面貌，本书的出版，对弘扬中国茶文化、推动中国茶产业的发展将起到积极的作用。

内容简介

茶作为古老的经济作物，经过几千年的发展，已由“柴米油盐酱醋茶”的生活必需品发展成为“琴棋书画诗酒茶”的特色文化产物，茶对农业经济发展，构建和谐社会起到了不可替代的作用，茶不但是物质产物，也是精神产物，本书实在中国茶文化繁荣、茶产业快速发展的大好形势下编写的一部新“茶经”，吸纳了多年来我国茶文化研究成果，其内容丰富，资料翔实，具有可读性、欣赏性及实用性，是一部较好的普及茶文化的图书。本书分为茶源、茶类、名茶、茶具、茶艺、茶饮和茶俗等篇章，高度概括了中华茶文化在各个方面的发展历史，为推动茶文化普及推广有积极的作用。

茶源篇 Tea History/001 茶经一之源 Chapter1:The History of Tea/002 茶的起源 The origin of tea/004 秦汉茶事 Tea Affairs in the Qin and Han Dynasties/015 六朝茶事 Tea Affairs in the Six Dynasties/019 唐朝茶事 Tea Affairs in the Tang Dynasty/024 宋朝茶事 Tea Affairs in the Song Dynasty/033 明朝茶事 Tea Affairs in the Ming Dynasty/043 清朝茶事 Tea Affairs in the Qing Dynasty/048 茶类篇 The Category of Tea/057 茶经二之具 Chapter2:Tea Utensils/058 茶的分类 Classification of Tea/062 绿茶 Green Tea/073 绿茶的品质 Quality of Green Tea/075 绿茶的制作 Green Tea Processing Techniques/O82 白茶 White Tea/090 ……

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作者简介

于观亭，茶叶加工高级工程师，茶文化研究员。现担任国际茶叶科学文化研究会、吴觉农茶学思想研究会副会长，曾担任过中国国际茶文化研究会、中国茶人联谊会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会等全国社团的副会长、常务理事等职。从20世纪80年代开始，工作重点转向茶文化研究，系统研究中国五千年茶文化以及茶道、茶艺的历史和现状，培养了很多评茶师和茶艺师。其事迹被载入人事部主编的《中国专家大辞典》。曾荣获茶界*高荣誉《60年茶事功勋》奖章、《吴觉农茶学功勋》奖章。著有《茶叶加工技术手册》、《中华茶人手册》、《茶文化漫谈》、《中国茶膳》等。

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