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- ISBN:750627891X
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:119
- 出版时间:2006-01-01
- 条形码:9787506278911 ; 978-7-5062-7891-1
本书特色
喜欢吃甜点吗?梦幻的巧克力,香浓的芝士蛋糕,妙趣的曲奇饼,清新的餐后甜品……这些极具诱惑的美食物,你绝对抵挡不住!想随心所欲地做出这些令人谗涎的甜点,就先跟潘老师学学吧!三款巧克力酱汁做法清晰介绍,巧克力调温步骤逐步显现眼前;糖果篇、蛋糕篇、曲奇篇、甜品篇等,制法简单,款式多,选择多,随时大显身手也可以;趣味小常识,加深您品尝与制作乐趣。
内容简介
本书向读者介绍了巧克力的小故事、果仁巧克力、意大利巧克力蛋糕、香蕉巧克力松饼、餐后巧克力蛋糕等内容。
目录
序言
(一)巧克力的小故事
(二)材料与酱汁介绍
(三)处理巧克力步骤1、2、3
缤纷的巧克力食谱
糖果篇
……
(一)巧克力的小故事
(二)材料与酱汁介绍
(三)处理巧克力步骤1、2、3
缤纷的巧克力食谱
糖果篇
……
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作者简介
潘行庄中学时代留学英国,因一次家政课而爱上烹饪,其后毕业于加拿大英属哥伦比亚省大学,主修“家庭及营养科学系”的家政科。她曾于煤气烹饪中心任职家政主任,现在是“By Joanne StylishBaking”的创办人,亦是香港烘焙专业协会会员。她曾先后担任香港临时市政局和食物环境卫生署主办的“健康食谱”及“健康烹饪比赛”评判。 同作者出版的其它图书 ·清新餐后甜品 ·妙趣曲奇 ·芝士蛋糕的诱惑
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