包邮水饺-小小面点馆03-吃遍天下

制作过程 1 鸡脯肉洗净，剁成碎末； 2 鸡肉末内加入所有调味料一起拌匀成馅； 3 取一饺子皮，内放20克的鸡肉馅； 4 将面皮对折，封口处捏紧；再将面皮从中间向外面挤压咸水饺形，煮熟即可。 【营养与功效】 中医认为，鸡肉味甘，性温，入脾、胃经。有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕等症，对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。 现代研究认为，鸡肉营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品，其中氨基酸的组成与人体的需要十分接近，同时它所含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，极易被人体吸收，含有的多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等成分，也是^体生长发育所必需的。 性别不同的鸡功效不同。雄鸡肉性阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；母鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。 P23