包邮西餐 餐桌艺术经典

原序
第1章西餐的种类
西餐的五种代表形式/6
西餐的种类及其特点/8
晚宴/9
早餐/30
午餐/38
下午茶/46
夜宵/56
传统的庆祝宴会/62
特别日子的宴会/78
第2章餐桌艺术
餐桌布置的基本要素/82
餐桌艺术/94
银器皿/98
玻璃器皿/100
亚麻台布/102
工艺美术品及其收藏品(古董)的欣赏/105
餐具/105
金银器皿/112
玻璃器皿/117
餐桌上的装饰品/119
提高餐桌艺术效果装饰小件125
装饰小件/125
人物/126
装饰/126
安托南·卡勒姆的装饰艺术和奶油泡夫/13l
圣勃莱德塔式教堂和婚庆蛋糕/132
第3章品茶的招待方式
英式品茶招待方式/134
正式的下午茶/138
红茶的种类和点心的搭配/142
上流社会的品茶方式/143
阿斯克特赛马/147
第4章餐桌艺术的演绎
餐桌艺术的演绎/150
色彩的组合及材料的使用/154
洋溢着形式美的*高美学/158
各国西餐餐桌布置的特点/162
酒水、甜点、冷餐/166
热气球和香槟宴/167
甜点/170
冷餐/171
五类餐厅布置和五种要素的正规摆放/173
第5章西餐礼仪
国际惯用的外交礼仪/182
西餐宴会的请柬格式/185
生活艺术讲座/188