绿色市场认证基础知识

**章　三绿工程与绿色市场认证
　**节　三绿工程概述
一、三绿工程的基本概念
二、实施三绿工程的意义与工作重点
三、三绿工程的部门职责分工
　第二节　绿色市场标准
一、绿色市场标准的产生
二、出台两个绿色市场标准的意义
三、绿色市场标准的特点
四、标准实施的目标、原则和关键点
五、绿色市场的设施建设
　第三节　绿色市场认证
一、绿色市场认证基本概念
二、绿色市场认证的背景与现状
三、绿色市场认证的益处
四、绿色市场认证的依据及范围
五、绿色市场认证的三个特殊制度
第二章　农副产品流通知识
　**节　食品安全与农副产品流通
一、食品安全的定义
二、食品安全危害
三、农副产品在流通过程中的质量变化
　第二节　农副产品流通行业概况
一、农副产品流通的形式和特点
二、农副产品批发市场的发展
三、农副产品流通发展方向
四、绿色市场与农副产品流通现代化
　第三节　农副产品市场建设范例
第三章　GB/T 19220-2003《农副产品绿色批发市场》理解要点
　**节　前言
　第二节　范围和规范性引用文件
　第三节　术语和定义
　第四节　场地环境
　第五节　设施设备
　第六节　商品质量
　第七节　商品管理
　第八节　交易管理
　第九节　市场管理
　第十节　市场信用
第四章　GB/T 19221-2003《农副产品绿色零售市场》理解要点
　**节　前言
　第二节　范围和规范性引用文件
　第三节　术语和定义
　第四节　场地环境
　第五节　设施设备
　第六节　商品质量
　第七节　商品管理
　第八节　现场食品加工
　第九节　定牌食品生产
　第十节　市场管理
　第十一节　市场信用
第五章　绿色市场管理文件编写
**节　绿色市场管理文件概述
一、什么是绿色市场管理文件
二、绿色市场管理文件的作用
三、绿色市场管理文件的结构
四、绿色市场管理文件的形式
五、绿色市场管理文件的繁简性
六、绿色市场管理文件的编制原则
第二节　绿色市场管理文件的编写技法
一、编制绿色市场管理文件的顺序
　……
第六章　绿色市场认证管理与实施
第七章　绿色市场认证审核
附录