- ISBN:9787122031730
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:大32开
- 页数:221
- 出版时间:2008-08-01
- 条形码:9787122031730 ; 978-7-122-03173-0
本书特色
600余幅图片再现中国茶千年神韵,浓缩中国茶2000余年的人文历程,勾勒出一幅中国茶文化薪火相传的画卷。
茶在中国素有“国饮”的美誉。 中国是茶的故乡、茶的原产地。中国各朝代上至帝王将相,下至平民百姓,无不以茶为饮。中国茶文化博大精深,从传说中的神农氏发现茶叶,到唐代陆羽著书《茶经》,此后历经各朝代的发展,终于形成如今的七大茶类、风格各异的茶俗、涵义颇深的茶道,以及茶艺、茶具,茶诗、茶画、茶联、茶歌、茶舞……,内容包罗万象、体现了中国茶文化的精髓,形成了独具特色的文化特征。 本书是想让更多的人可以更进一步地了解茶、爱上茶,更深刻地理解茶为什么会被誉为“国饮”,在神清气爽中体会茶的馨香味道、健康昧道、文化味道。
内容简介
本书从茶字起源、*早的茶树、茶的历史名号、茶事典故、茶树种类和分布、制茶工艺、茶叶种类、茶具、茶艺、茶诗、茶联、茶画、茶俗、茶馆文化等内容入手,翔实地分类讲解了中国茶知识的方方面面。本书可带领茶、茶艺、茶文化爱好者进入茶知识的海洋,感悟茶知识的丰富内涵。
目录
1.茶字起源
荼
茗
蔎
荈
槚
搽
茶字七钮
茶
2.*早的茶树
巴达茶树王
南糯山大茶树
镇沅千家寨古茶树林
四川蒙山老茶树
3.茶的名号
苦荼
水厄
茗饮
茗汁
酪奴
花乳
茶茗
涤烦子
隽永
月团
甘露
瑞草魁
金饼
嘉木
草中英
茶旗
茶枪
蝉翼
苦口师
片甲
鸟嘴
麦颗
泸茶
斗
水豹囊
不夜侯
江茶
冷面草
苍璧
香乳
茶水
森伯
粉枪
清人树
酪苍头
漏影春
凌霄芽
葭萌
芽以
茶生
离乡草
渲老
老婆茶
茗柯
……
第二章 茶的特性及制作
第三章 茶的种类
第四章 茶的饮用、食用
第五章 茶文化
节选
**章 茶的历史
1.茶字起源
荼
原意为苦菜的一种,苣菜属和莴苣属植物,《尔雅·释草》:“荼,苦菜。”“荼”是“茶”的假借字或古体字。清代郝懿行《尔雅义疏》“今‘茶’字古作‘荼’……至唐陆羽著《茶经》,始减一画作‘茶’,今则知茶不复知荼矣。”清初顾炎武《唐韵正》:“荼荈之荼与苦菜之荼,本是一字。古时未分麻韵,荼荈字亦只读为徒。……梁以下始有今音,又妄减一画为‘茶’字。”也指早采的茶叶。
茗
茶的通称,有“品茗”、“香茗”等词。《辞海》:“一说是晚收的茶”。《辞源》:“茶之晚取者”。《中华字海》:“一说是茶的老叶,即粗茶”。《汉语大词典》:“一说是晚采的茶”。《康熙字典》:“茶晚取者”。可见,根据采摘时间,茶在先,茗在后。晋代郭璞说:“今呼早采者为荼,晚取者为茗。”
蔎
茶的别称,陆羽《茶经·一之源》:“其名一曰茶,二曰木槚,三曰蔎,四曰茗,五曰藓”。《茶经·七之事》引杨雄《方言》中“蜀西南人谓茶曰荈”。
茶的别称,常常与茶或茗合称。陆德明《经典释文·尔雅音义》:“荈、荼、茗,其实一也。”另意为老的茶叶。《魏王花木志》:“荼,叶似栀子,可煮为饮。其老叶谓之荈,嫩叶谓之茗。”
槚
茶的别称。在《尔雅·释木·槚》中曾经这样记载:“槚,苦茶。”晋代的郭璞注:“树小如栀子,冬叶生,可煮作羹饮。”
搽
搽也是茶的别称,早在唐代陆羽的《茶经》中就提到:“茶字,或从草,或从木或草木并。”然后他的注中指出:“从草,当作茶,其茶出《开元文字音义》;从木,当做搽,其字出《本草》;草木并,作荼,其字出《尔雅》。”
……
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