咖啡2.0
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- ISBN:9787533543792
- 装帧:一般纯质纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:127
- 出版时间:2013-12-01
- 条形码:9787533543792 ; 978-7-5335-4379-2
本书特色
如果说很多人认为咖啡是个洋气、有格调、需要仰视的小资物品,那么咖啡2.0就是还原咖啡的本来面目,呈现一杯人人触手可及,可以简单操作上手、真切感受味道的朴素饮料。 这本书讲的内容或许并不算多,但都是作者依据自己多年对咖啡的亲身体验而做出的实用、鲜活的介绍、叙述。 “从简单到复杂很难,从复杂到简单更难。”作者这样说道。 从对常见咖啡知识的正确理解,到随心所欲地冲泡咖啡、炒制咖啡豆,贝贝咖啡同学会的创立者和您轻松感受咖啡的精神:交流、分享。 本书用二维码链接了一些咖啡制作的视频。
内容简介
如果说很多人认为咖啡是个洋气、有格调、需要仰视的小资物品,那么咖啡2.0就是还原咖啡的本来面目,呈现一杯人人触手可及,可以简单操作上手、真切感受味道的朴素饮料。 这本书讲的内容或许并不算多,但都是作者依据自己多年对咖啡的亲身体验而做出的实用、鲜活的介绍、叙述。 “从简单到复杂很难,从复杂到简单更难。”作者这样说道。 从对常见咖啡知识的正确理解,到随心所欲地冲泡咖啡、炒制咖啡豆,贝贝咖啡同学会的创立者和您轻松感受咖啡的精神:交流、分享。 本书用二维码链接了一些咖啡制作的视频。
目录
咖啡不在cafe
速溶咖啡有点乏味
咖啡粉的缺憾
怎样辨别一杯好咖啡
第二部分 自己先泡一杯咖啡
亲自泡一杯咖啡
——不用购买设备也能自己泡一杯咖啡
现磨咖啡就在身边
——使用厨房设备制作现磨咖啡
美式滴滤咖啡壶
——简单多量的家庭齐享咖啡
意大利摩卡咖啡壶
——泡制咖啡中的功夫茶
法式压滤壶
——轻松持久的法国经典
虹吸式咖啡壶
——满足东方审美玻璃壶冲泡
专业意式咖啡机
——浓缩咖啡,喝过方知意浓
咖啡冲泡方式总结
手冲滴滤加巧克力
——冬日里的温暖
可以咬的冰爽咖啡
——咖啡也可以变着花样自己玩
第三部分 做一个咖啡达人
咖啡什么时候喝*好
咖啡与睡眠
咖啡的作用
组合之妙
——适当添加配料
咖啡单扫盲
——让咖啡名在头脑里归类存储
*流行的咖啡豆
——哥伦比亚、巴西、曼特宁、摩卡
*贵的咖啡豆
——麝香猫咖啡、蓝山咖啡、可那咖啡
咖啡研磨机
——磨豆机比咖啡机更重要
超级无敌新鲜的自家烘焙咖啡
——铁锅就可以烘炒咖啡
咖啡家庭盆栽
——在阳台上就可以自己种一棵咖啡树
第四部分 茶杯里的咖啡
咖啡,可以飞入寻常百姓家
咖啡历史漫谈
——西方咖啡历史只是从明朝开始罢了
海南咖啡
——充满东南亚风情
云南咖啡
——有潜力的中国咖啡
茶杯里的咖啡
作者简介
刘凡,网名Microbean、老豆子,咖啡爱好者群组博客“贝贝咖啡同学会”创立者。 贝贝咖啡同学会自2005年创始,与爱好者们在咖啡的品尝感味中,平等地学习、实践、探讨、总结、进步、分享。
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