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图文详情
- ISBN：7533522346
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：250
- 开本：32开
- 页数：71
- 出版时间：2003-01-01
- 条形码：9787533522346 ; 978-7-5335-2234-6
内容简介
本书详细介绍了50个别具特色的美味食谱，有助于司厨者制出这几大类既富营养又可口的食品，不但使家庭生活倍添乐趣，也对准备在饮食行业发展的朋友提供很好的参考资料。
目录
一 中式包点
1 麻香笑口枣
2 鲜肉四喜饺
3 八果菜头饼
4 豆沙刺猬包
5 水晶鲜虾饺
6 佛手包
7 白莲蛋黄月饼
8 椰林象仔
9 苹果酥
10 生煎包
11 长毛兔归巢
12 可可奶层糕
13 像生雪梨
……
二 西式包点
……
1 麻香笑口枣
2 鲜肉四喜饺
3 八果菜头饼
4 豆沙刺猬包
5 水晶鲜虾饺
6 佛手包
7 白莲蛋黄月饼
8 椰林象仔
9 苹果酥
10 生煎包
11 长毛兔归巢
12 可可奶层糕
13 像生雪梨
……
二 西式包点
……
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作者简介
程强，国家特一级点心师，高级技师；中国烹饪协会理事，福建省烹饪协会理事，福州市金誉食品有限责任公司总经理；曾获第３届全国烹饪大赛面点金牌，第１２届全国美食节“金厨奖”，２００２年台北中华美食节“特别奖”，２００２年“西夏王杯”创新菜点金奖。
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