胡大一教你养护心血管就该这样吃

了解心血管系统 认清心血管疾病 易患心血管疾病人群 常见心血管疾病临床上的5 种表现形式 动脉粥样硬化是冠心病的“导火索” 稳定性斑块和不稳定性斑块对冠心病的影响 高血压是血管的破坏分子 心血管疾病发生的危险因素 做好心血管疾病的三级预防 中医养心防治心血管疾病 **章 心血管疾病患者如何安排日常饮食 合理膳食保护心血管 如何做到合理膳食 “盐”是调节血管硬度的阀门 21 盐是双刃剑 盐也不是越少越好 保护心血管的十大营养素 1. 膳食纤维 2. 烟酸 3. 维生素c 4. 铜 5. 钾 6. 钙 7. 镁 8. 锌 9. 硒 10. 锰 让理想体重养护心血管 每天你应该摄入多少热量 计算每日三大营养素所占比例 计算每日三大营养素所需量 饮酒让血管喜忧参半 每天饮酒要限量，能不喝就不喝 饮酒后，饮食热量要减少 酒精几乎没有营养价值 过量饮酒会导致严重后果 红酒也有争议 彩虹饮食搭配养护心血管 红色：预防动脉粥样硬化、增强体质、舒压解郁 绿色：防止动脉粥样硬化、降压、保护心脏 橙黄色：保护心血管、保护视力、防癌抗癌、保护肠胃 白色：防止动脉粥样硬化、润肺、增强免疫力 紫黑色：预防心脑血管疾病、延年益寿 第二章 吃对食物，预防心血管疾病 五谷类 玉 米 保持血管弹性 大 米 补中益气 荞 麦 加强和调节心肌功能 黄 豆 扩张血管，使血液循环畅通 红 薯 预防血管中的脂肪沉积 燕 麦 改善血液循环，补充矿物质 花 生 增加毛细血管弹性 蔬菜类 洋 葱 保持血管弹性 西蓝花 保持血管洁净 芦 笋 维持血管弹性 番 茄 增强血管韧性 白 菜 排出身体多余胆固醇 胡萝卜 增加冠状动脉流量 芹 菜 清除附着在血管壁上的胆固醇 茄 子 保持血管壁弹性 苦 瓜 防止动脉粥样硬化 蒜 薹 预防心脑血管疾病 茭 白 对抗钠所引起的血管损伤 油 菜 减少脂类的吸收 空心菜 减少冠状动脉粥样硬化 生 菜 减少人体对胆固醇的吸收 菠 菜 改善微循环 韭 菜 降血脂、促进血液循环 圆白菜 能清除血液中的废弃物 丝 瓜 保护心脑血管的正常功能 苋 菜 排毒降脂 魔 芋 减少血清中胆固醇 肉蛋类 鸡 肉 改善血管循环 兔 肉 预防动脉粥样硬化的发生 牛 肉 降脂、降压、促进血液循环 鸡 蛋 有效改善血液循环 鹌鹑蛋 促进脂肪代谢，保护血管 水产类 海 带 防止血液黏性增大 紫 菜 改善血管狭窄情况 海 蜇 舒张周身血管 三文鱼 降血压、防血栓 鲫 鱼 预防心脑血管疾病 鳕 鱼 保护心血管系统 海 参 降低血液黏稠度 牡 蛎 抑制血小板凝集 水果类 苹 果 软化血管壁 山 楂 利尿，扩张血管 红 枣 防止血管壁脆性增加 香 蕉 有助于防止血压上升 猕猴桃 改善血流状态 柿 子 防止血管硬化 桃 子 降血脂 柚 子 降低血液中低密度脂蛋白水平