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缤纷蛋糕卷的欢乐食光-自己做才安心

缤纷蛋糕卷的欢乐食光-自己做才安心

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图文详情
  • ISBN:9787200116298
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:107
  • 出版时间:2016-01-01
  • 条形码:9787200116298 ; 978-7-200-11629-8

本书特色

轻柔绵软、口味多变化,大家都喜欢的海绵蛋糕卷,只要在面糊上加一点点小创意,就能够成为现在*受欢迎的“彩绘蛋糕卷”! 本书从*简单的圆点、豹纹、蕾丝、星星等图案,变化出樱桃、草莓、气球、绵羊等可爱图案;到小朋友舍不得咬下的飞机、足球、蝴蝶结等卡通造型;还有专为生日、婚礼、圣诞节、情人节等纪念日设计的主题蛋糕卷。 只要非常简单的材料与器具就可以轻松在家做,不但真材实料,而且心意十足!现在就和家人一起玩出彩绘蛋糕卷的欢乐食光吧!本书超值赠送立刻就能使用的与书中实物等大的42款纸型。

内容简介

·做法简单造型可爱,超美味的彩绘蛋糕卷 ·日本超人气糕点设计师精心创意的彩绘蛋糕卷 ·步骤图清楚详细,配方精确详实,烘焙新手也能毫无困惑的动手尝试 ·烤箱、微波炉同样适用 ·超级详细的步骤照片!附上立刻就能使用的与书中实物等大的42款纸型,方便读者们使用,立刻就能照着制作。

目录

基本材料…………1基本工具…………2水珠图案的蛋糕卷…………3装饰蛋糕糊的制作………………4制作海绵蛋糕坯…………………5烘烤………………………………6完成卷制…………………………7蛋糕卷的制作技巧…………8熟练掌握的绘画课程………10part 1简单的常规花纹蛋糕卷条纹…………………………13豹纹…………………………14牛状花纹……………………15格子…………………………18星星…………………………21心形…………………………22彩虹…………………………25气球…………………………26草莓和蓝莓…………………28樱桃…………………………29column 1迷你卷………………………32动物卷………………………33part 2可爱的礼物蛋糕卷花边…………………………35紫罗兰和蝴蝶………………37旗子…………………………39胶卷…………………………41圆点…………………………42含羞草………………………44椿……………………………46鸟……………………………47column 2蛋糕卷的包装指南…………50part 3孩子们喜爱的角色蛋糕卷小熊…………………………53笑脸…………………………54飞机…………………………56足球…………………………59骷髅…………………………60蝴蝶结………………………61牧羊…………………………64part 4节日卷生日…………………………67婚礼…………………………68万圣节………………………70圣诞节………………………73情人节………………………74column 3牧场卷………………………76浪漫卷………………………76附录马上可以使用的与实物等大的42款纸型水珠图案的蛋糕卷………………78三角(水珠图案的延伸)…………79斜条纹…………………………80横条纹(斜条纹的延伸)…………81豹纹……………………………82牛状花纹…………………………83格子………………………………84格子的延伸………………………85星星………………………………86心形………………………………86彩虹………………………………87气球………………………………87草莓和蓝莓………………………88樱花(草莓和蓝莓的延伸)………89樱桃………………………………90草莓(樱桃的延伸) ……………90花边………………………………91旗子………………………………91紫罗兰和蝴蝶……………………92胶卷………………………………93圆点………………………………94星星(圆点的延伸)………………95含羞草…………………………96椿…………………………………96鸟………………………………97小熊………………………………98笑脸……………………………… 98飞机………………………………99足球………………………………99棒球(足球的延伸)……………100骷髅……………………………100蝴蝶结……………………………101糖果(蝴蝶结的延伸)…………102牧羊……………………………103生日……………………………103婚礼……………………………104万圣节…………………………105万圣节的延伸…………………105圣诞节…………………………106圣诞老人的靴子和帽子(圣诞节的延伸)………………106情人节…………………………107情人节的延伸…………………107
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作者简介

幸 日本超人气糕点设计师。 1997年赴法国进修。 1999年毕业于法国蓝带餐饮学院巴黎分校。师承HOTEL LE BRISTOL甜点主厨Marchal。此外也在Paris Patisserie Stohrer与巴黎郊外的Chocolatier研习。 2002年返日,从事甜点制作、制果讲师等职务;也参与杂志、平面广告、电视广告CM等专业的甜点制作,并以甜点造型设计师与食品公司商品设计师等职活跃于各界。著有《生甜甜圈&烤甜甜圈》《时髦的装饰甜点》等。 译者简介 苗苗 从小的梦想就是拥有一家卖自己喜欢的甜品和面包的咖啡店。2008年去日本,先后在日本的ABC烘焙教室和Homemade厨房学习甜品制作。2013年在法国蓝带代官山校区学习面包的制作。后在东京的法式面包店进修。目前在大连开设了备受欢迎的手工烘焙教室,主要致力于无添加的面包制作,让更多的家庭吃上无添加的放心面包。

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