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轻松上手的烤箱美食
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- ISBN:9787518413164
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:192
- 出版时间:2017-05-13
- 条形码:9787518413164 ; 978-7-5184-1316-4
本书特色
炎炎夏日不想进酷热的厨房做菜,烤箱就是你的救星。 忙碌职业妇女的好帮手,烤箱可以快速加道菜。 从牛肉干、爆米花等街头小吃,到普罗旺斯炖菜、米其林三星牛排、芝士焗饭、批萨等星级餐厅菜,本书应有尽有。烤箱只能做烘焙和西餐吗?NO!嘎嘣脆的水果干、剩饭剩菜做的芝士焗饭、香喷喷的糖烤栗子、嫩滑的豆腐蛋糕、实用又美观的吐司杯、接地气的烤红薯、中式的烤酿香菇、鲜掉眉毛的烤海鲜,零食、菜肴、主食……寻常的食材,简单的步骤,意想不到的美味。只有你想不到,没有烤箱做不到。书中还向美食控们分享了烹调秘诀,即使是厨房新手也能轻松地加以灵活运用。
内容简介
送给厨房新手的烤箱料理全书,任谁都能完美地制作: 18道喷香多变的肉食,17道肥美鲜甜的河海鲜,21道天然营养的轻食蔬果,17道花样多变的焗烤面、饭,35道刷屏朋友圈的点心、零食…… 让人欲罢不能的简单美味,在这本书《轻松上手的烤箱美食》里都能找到! 无油烟!——烤箱料理不溅油,不需要费力清洗灶台! 不必苦守厨房!——费时的菜交给烤箱,轻轻松松出好菜,步骤简单到让你吃惊! 《轻松上手的烤箱美食》附送二维码,只需拿出手机扫一扫,即可观看制作视频,让你轻松无忧用烤箱。
目录
作者简介
甘智荣 国家考评员 中国烹饪大师 名菜品鉴高级顾问 《顶ji厨师 》第二季深圳赛区评委 荣获“ 环球厨神国际挑战赛”银奖 甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com),并常年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养专业人才成果显著。已出版《好酱汁决定好料理》《养生好粥滋补全家》《经典家常粤菜一本就够》《轻松玩转空气炸锅》。
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