百吃不厌的快手小炒
¥16.2
(6.5折)
?
1星价
¥18.0
2星价¥18.0
定价¥25.0
全场折上9折期间 满39元包邮
暂无评论
图文详情
- ISBN:9787555254157
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:25cm
- 页数:154页
- 出版时间:2017-07-01
- 条形码:9787555254157 ; 978-7-5552-5415-7
本书特色
本书将为你把如何炒出好滋味的秘密一一揭示,更有99道具有代表性的美味小炒详细介绍做菜所需的材料和用量,搭配细致的步骤图,就算你是新手,也可以依照步骤做出可口的菜品来。
内容简介
炒是中国饮食文化中具有浓郁烟火气的一种烹饪方法,热热闹闹,丰丰富富。但如何能炒得好吃,里面自有秘诀。本书选用家常食材,介绍了快手小炒的小技巧,让美味变得简单!
目录
**章 清新蔬菜,接近大自然的味道
醋熘白菜 3
素炒菜丝 4
小炒圆白菜 5
菠菜粉丝小炒 7
香肠炒小黄瓜 9
川辣黄瓜 10
咸香苦瓜 11
苦瓜肥肠 13
蒜炒茄丝 14
私房小炒茄子 15
茄子炒三丝 17
素炒芹菜 18
蛋白芹菜 19
海米炒芹菜 20
干煸豆角 21
小炒菜花 23
小炒西蓝花 25
清炒芦笋 26
泡椒炒笋丝 27
香辣竹笋 29
香菇炒笋尖 31
爆炒土豆丝 33
山药炒莴笋 35
笋条炒茭白 37
蒜黄炒茭白 39
麻辣藕丁 40
第二章 菌菇豆制品,营养好食材
韭香木耳 43
豆腐炒香菇 45
长寿菜 47
素炒三丁 48
炒银芽金针菇 49
泡椒牛肝菌 51
手捏菜炒蘑菇 52
焦熘豆腐 53
小炒豆腐 55
猪肉炒银针 57
豆芽炒豆皮 58
火腿炒豆芽 59
鱼香豆腐皮 61
里脊炒豆皮 63
小炒豆干 65
辣椒炒香干 67
香干炒黄豆芽 68
韭黄炒豆干 69
芹菜炒熏干 70
第三章 解馋畜肉,味蕾的美妙享受
藕片猪肉 73
豉香蒜薹 75
番茄肉片 76
尖椒熘肥肠 77
秘制黑椒排骨 79
茶香肋排 81
固始皮丝 83
泡椒猪肚 84
爆炒肚片 85
火爆腰花 87
鱼香猪肝 89
尖椒熘肝片 90
葱爆羊肉 91
孜然羊肉 93
辣炒羊肉 95
小炒羊排 96
蚝油牛肉 97
苦瓜炒牛肉 99
酱香牛肉丝 100
葱香牛里脊 101
红油牛筋 102
香菇牛肚 103
火爆牛环喉 105
鲜椒酱炒牛肚 107
香辣豆豉兔 109
酸辣百叶 110
第四章 美味禽蛋,好吃忘不了的味道
陈皮仔鸡块 113
尖椒碎米鸡 115
酱爆鸡丁 117
成都香水鸡 118
蒜香鸡腿排 119
桃仁鸡丁 121
爆炒鸡肫肝 123
菌香鸡心 124
椒香鸡杂 125
鱼香湖鸭 126
泡菜鸭片 127
苦瓜鸭片 128
宫保鸭舌 129
。。。。。
醋熘白菜 3
素炒菜丝 4
小炒圆白菜 5
菠菜粉丝小炒 7
香肠炒小黄瓜 9
川辣黄瓜 10
咸香苦瓜 11
苦瓜肥肠 13
蒜炒茄丝 14
私房小炒茄子 15
茄子炒三丝 17
素炒芹菜 18
蛋白芹菜 19
海米炒芹菜 20
干煸豆角 21
小炒菜花 23
小炒西蓝花 25
清炒芦笋 26
泡椒炒笋丝 27
香辣竹笋 29
香菇炒笋尖 31
爆炒土豆丝 33
山药炒莴笋 35
笋条炒茭白 37
蒜黄炒茭白 39
麻辣藕丁 40
第二章 菌菇豆制品,营养好食材
韭香木耳 43
豆腐炒香菇 45
长寿菜 47
素炒三丁 48
炒银芽金针菇 49
泡椒牛肝菌 51
手捏菜炒蘑菇 52
焦熘豆腐 53
小炒豆腐 55
猪肉炒银针 57
豆芽炒豆皮 58
火腿炒豆芽 59
鱼香豆腐皮 61
里脊炒豆皮 63
小炒豆干 65
辣椒炒香干 67
香干炒黄豆芽 68
韭黄炒豆干 69
芹菜炒熏干 70
第三章 解馋畜肉,味蕾的美妙享受
藕片猪肉 73
豉香蒜薹 75
番茄肉片 76
尖椒熘肥肠 77
秘制黑椒排骨 79
茶香肋排 81
固始皮丝 83
泡椒猪肚 84
爆炒肚片 85
火爆腰花 87
鱼香猪肝 89
尖椒熘肝片 90
葱爆羊肉 91
孜然羊肉 93
辣炒羊肉 95
小炒羊排 96
蚝油牛肉 97
苦瓜炒牛肉 99
酱香牛肉丝 100
葱香牛里脊 101
红油牛筋 102
香菇牛肚 103
火爆牛环喉 105
鲜椒酱炒牛肚 107
香辣豆豉兔 109
酸辣百叶 110
第四章 美味禽蛋,好吃忘不了的味道
陈皮仔鸡块 113
尖椒碎米鸡 115
酱爆鸡丁 117
成都香水鸡 118
蒜香鸡腿排 119
桃仁鸡丁 121
爆炒鸡肫肝 123
菌香鸡心 124
椒香鸡杂 125
鱼香湖鸭 126
泡菜鸭片 127
苦瓜鸭片 128
宫保鸭舌 129
。。。。。
展开全部
本类五星书
浏览历史
-
森林故事篇 F级-清华少儿英语阶梯读物-(全6册)-配MP3光盘
¥37.1¥58.0 -
新教伦理与资本主义精神
¥19.1¥39.0 -
农业机械营销实务(适合农业机械生产企业的营销部门、农业机械流通企业、农业机械大市场等行业群体)
¥68.6¥98.0 -
2013-反腐倡廉热点面对面
¥10.6¥28.0 -
语言哲学研究-21世纪中国后语言哲学沉思录-(下)
¥42.5¥59.0 -
管理学季刊:2017 03 Vol.2:2017 03 Vol.2
¥12.9¥30.0 -
清代财政史论稿
¥19.6¥40.0 -
太阳系-超级科学信息图
¥5.3¥15.0 -
最新电脑实用教程
¥14.3¥26.0 -
2014-逻辑复习指南-硕士专业学位研究生入学资格考试GCT
¥29.3¥41.8
本类畅销
-
食物,有爱的故事
¥13.4¥42.0 -
理想的料理道具
¥11.9¥48.0 -
明天请来我家吃饭
¥18.6¥49.0 -
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥14.8¥39.0 -
回味美食思故乡(九品)
¥12.2¥32.0 -
国画大师张大千吃的艺术
¥12.2¥38.0 -
今天也要好好吃饭.
¥11.8¥36.8 -
中国茶入门图鉴 从喝茶到懂茶的中国茶文化手册
¥24.8¥45.0 -
四万十食堂
¥20.2¥32.0 -
蔡澜寻味世界系列-寻味欧洲:接近完美
¥32.9¥45.0 -
水果猎人-关于自然.冒险.商业与痴迷的故事
¥14.4¥38.0 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥9.7¥46.0 -
舌尖上的中国-第2季
¥16.9¥49.8 -
111种面包
¥13.3¥35.0 -
精选美味速成家常菜1000例
¥15.7¥49.0 -
下厨记ⅥI
¥9.6¥30.0 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16.0¥38.0 -
深夜食堂 私享料理
¥14.4¥32.0 -
蔡澜寻味世界系列-寻味“南”半球:食肆无疆
¥17.1¥45.0 -
说茶饮茶
¥2.9¥10.0