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图文详情
- ISBN：7500657269
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：20开
- 页数：46
- 出版时间：2004-03-01
- 条形码：9787500657262 ; 978-7-5006-5726-2
内容简介
其实制作糕点并没有想像中的那么困难！当然，偶你的失败是在所难免的，要在尝试中求进步，更要在尝试中找到大家喜欢、能适合大众口味的配方。要烘焙好吃又成功的糕点，除了不断尝试以外，别无他法。想要成为一位人人赞美的烘焙高手吗？就不要怕失败，因为失败为成功之母。希望烘焙也能成为您生活的一部分，让烘焙替您的生活增添更多的情趣呢！
目录
认识蛋糕
好的原料，美味的源头
好帮助
面糊类蛋糕
巧克力蛋糕
大理石蛋糕
葡萄干蛋糕
蛋黄奶油蛋糕
草莓奶糕
巧克力蛋糕
乳沫类蛋糕
蛋黄小海绵
蜂蜜海绵蛋糕
咖啡海绵蛋糕
法式海绵蛋糕
咖啡天使蛋糕
黄金天使蛋糕
水果天使蛋糕
戚风类蛋糕
香草戚风蛋糕
香橙戚风蛋糕
枕头戚风蛋糕
宴会小蛋糕
变化蛋糕
轻奶油蛋糕
白奶油蛋糕
乳酷蛋糕
好的原料，美味的源头
好帮助
面糊类蛋糕
巧克力蛋糕
大理石蛋糕
葡萄干蛋糕
蛋黄奶油蛋糕
草莓奶糕
巧克力蛋糕
乳沫类蛋糕
蛋黄小海绵
蜂蜜海绵蛋糕
咖啡海绵蛋糕
法式海绵蛋糕
咖啡天使蛋糕
黄金天使蛋糕
水果天使蛋糕
戚风类蛋糕
香草戚风蛋糕
香橙戚风蛋糕
枕头戚风蛋糕
宴会小蛋糕
变化蛋糕
轻奶油蛋糕
白奶油蛋糕
乳酷蛋糕
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作者简介
郑燕雪，认识她的朋友都会亲切的叫她一声“燕子”，跟随名师学习烘焙后产生了浓厚的兴趣，中华谷类研究所的蛋糕、点和心面包三个专科班研习下来，已奠下了她良好的基础，更顺利的取得烘焙的技术执照。 正因为她能结合理论与实际的烘焙经验，一些配方在她少许的改变下就更可口了，他因为她的用心与丰富的烘焙经验，使她能指出烘焙的秘诀与重点，带着安装学的新手轻松地进入烘焙世界。
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