社区卫生服务健康教育系列丛书家庭营养小手册

**部分营养基础知识
1．什么是营养和营养素
2．什么是食物的营养价值
3．怎样才算合理营养
4．正常人一天需要多少能量
5．什么是优质蛋白质．它来源于哪些食物
6．正常人一天需要多少蛋白质
7．什么是必需脂肪酸．它来源于哪些食物
8．正常人一天需要多少脂肪
9．什么是脂溶性维生素和水溶性维生素
10．维生素制剂能代替蔬菜吗
11．为什么把矿物质称为生命的“动力元素”
12．什么是膳食纤维，它们如何分类
13．如何正确科学地饮水
14．如何根据平衡膳食宝塔摄取食物
15．测一测您的膳食能否维持健康

第二部分社区健康人群的营养
16．婴幼儿*易缺什么营养素
17．个子长高有秘方吗
18．小儿龋齿与糖有何关系
19．防止孩子感冒的种种食物
20．怎样给孩子烹调胡萝卜
21．儿童不宜吃哪些食品
22．益脑增智的食物有哪些
23．孕吐期间吃些什么
24．妊娠期间营养要注意什么
25．产妇喝红糖水有何好处
26．乳母的营养需要多少
27．中年人营养保健应注意什么
28．怎样选择食物才能达到平衡膳食
29．更年期妇女的饮食要注意什么
30．老年人饮食要注意哪些问题
31．老年人每日饮食应如何安排
32．摄入过量的铝会导致老年痴呆症吗
33．多吃鱼能益寿健脑吗
34．为什么节制饮食能长寿
35．老年人饮用牛奶腹泻怎么办
36．防止老年人便秘有什么好办法
37．长寿老人的膳食有何特点

第三部分社区常见疾病及营养
38．什么情况下适合流质饮食
39．什么情况下适合半流质饮食
40．什么情况下适合少渣饮食
41．什么情况下适合多渣饮食
第四部分饮食的科学与卫生