零基础学饼干随手查

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26周年庆第八波|88元任选10本

作者：彭依莎主编

出版社：陕西旅游出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 烹饪理论/厨师手册

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图文详情

ISBN：9787541836169
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：312
出版时间：2018-07-01
条形码：9787541836169 ; 978-7-5418-3616-9

本书特色

饼干种类多样，酥脆诱人，深受人们喜爱。《零基础学饼干随手查》本书选取市面上受欢迎的饼干，细分为挤出来的简单饼干、刀切出来的酥脆饼干、手揉出来的喷香饼干、模具压出的造型饼干几个部分，简单易上手，教您轻松在家自制饼干！

内容简介

Part 1 饼干制作准备篇饼干制作常备材料饼干制作常用小工具饼干制作小技巧 Part 2 挤出来的简单饼干原味挤花曲奇黄油曲奇香草曲奇 M豆燕麦巧克力曲奇蜂巢杏仁曲奇菊花饼干巧克力腰果曲奇浓香黑巧克力曲奇瓦片杏仁曲奇红茶奶酥香草奶酥蛋白糖脆饼地瓜铜球饼干核桃布朗尼饼干坚果法式薄饼星星小西饼罗蜜雅饼干香脆朱力饼 Part 3 刀切出来的酥脆饼干 Part 4 手揉出来的喷香饼干 Part 5 模具压出的造型饼干

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