家宴上桌
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- ISBN:9787557836474
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:191
- 出版时间:2018-06-01
- 条形码:9787557836474 ; 978-7-5578-3647-4
本书特色
本书按照家宴上菜的基本程序,分为开胃小菜、宴客大菜、下酒辅菜、汤羹炖品、花样主食和餐后甜品六大部分,介绍了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理、适宜制作家宴的美味菜肴300多道。每道菜肴不仅配有精美的成品彩图,我们还针对菜肴制作中的关键步骤,配上分解步骤图片,让您能更直观地理解和掌握。另外,我们还对一些重点菜肴配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜肴的制作过程,真正做到图书和视频的完美融合。
内容简介
中国人对舌尖上的享受是很有研究的,从食材的选择,到五味的调和,每一样都有自己的理解。看着家宴上鲜美的水产,脆嫩的青菜,鲜红的辣椒,一种温暖,一种内心的满足感油然而生。多年以后,这些复杂而微妙的味道总是会出现在我们记忆中,而美食里蕴含的浓浓亲情,也许就是家的味道吧!
目录
作者简介
李光健:中国注册烹饪大师,国际烹饪艺术大师,国家一级评委,国际餐饮专家评委,国家职业技能竞赛裁判员,国家中式烹调高级技师,国家公共高级营养师高级技师,国际餐饮协会(IFBA)专家评委,中国烹饪协会理事,名厨委员会委员。
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