小吃大艺-记忆中的老北京小吃

壹 炸货类 姜汁儿排叉——厨师没吃过的姜汁儿排叉 半焦果子一比油饼高级的是油条 糖泡——神奇的糖泡 炸回头——金不换的炸回头 炸肉火烧——烫面炸糕的兄弟 糖油饼——吃一口满足一天的糖油饼 馓子麻花 贰 烙货类 糖酥火烧——强健了自尊心的糖酥火烧 芝麻酱烧饼——安身立命的芝麻酱烧饼 咸螺丝转——考验面点师的成螺丝转 糖火烧——不怕偷吃的糖火烧 盘头卷——跟女人有关的盘头卷 咸酥卷烧饼——为有趣而生的成酥卷烧饼 豆馅烧饼——俗称：蛤蟆吐蜜 叁 蒸货类 豌豆包——别拿豆包不当干粮，别拿豌豆包不当豆包 蒸成什饼——一眼就能看出手艺高低的蒸成什饼 咸蒸饼——忘不了的成蒸饼 灯笼糖包——网络上查不到的灯笼糖包 蒸棋饼——咸淡宜人的蒸棋饼 黄糕——流落民间的宫廷小吃蒸黄糕 荷叶夹——指尖上的小吃大有不同，那是我的荷叶夹 贝壳夹 彩虹贝壳夹 花卷——不甘平凡的花卷 肆 年货类 豆馅儿切糕——全靠手上功夫的豆馅儿切糕 水晶糕——上过清代美食攻略手册的水晶糕 山药卷儿——宫廷小吃手艺打底的山药卷儿 豆面糕——老牌小吃驴打滚 芝麻凉糕卷 艾窝窝 牛筋窝窝——越嚼越有劲的牛筋窝窝 芸豆卷——提着脑袋做的芸豆卷 宫廷豌豆黄 塔糕 三色芸豆糕——*麻烦的北京小吃三色芸豆糕 红小豆糕 民间豌豆黄 豆馅卷糕 伍 其他类 宫廷奶酪——独家配方宫廷奶酪 杏仁茶——童年的甜蜜杏仁茶 豌豆粥——碎而不烂的豌豆粥 面茶 陆 徒弟作品 象形天鹅酥 面果香梨 银丝卷 米油凉糕 面果石榴 面果青苹果 佛手酥 迷你手抓饼 素香肉饼 翡翠白菜饺 国宴油条 老北京酥皮包子 鲜虾煎蛋肉锅贴 蝴蝶花卷 奶香枣馒头 三色绣球 绿豌豆糕 菠菜玫瑰花 紫薯玫瑰花 八宝糖包 青稞饼