中国名茶品鉴金典

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作者：杨大华，杨自铃，况杰编著

出版社：福建科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787533556358
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：24cm
页数：165页
出版时间：2019-01-01
条形码：9787533556358 ; 978-7-5335-5635-8

本书特色

·原创作品。书中介绍的各款茶，都是作者亲自品鉴，并用不同的手法反复冲泡比较后的感受，有些茶还发现其独特的特征。实用实在。在让人眼花缭乱的茶叶市场中，如何沙里淘金，选购到理想的茶品，也许您能从杨大华等编著的这本《中国名茶品鉴金典》（第二版）中找到答案。

内容简介

本书分绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、再加工茶、野生茶、饮茶与保健等九部分。着重介绍各类茶的特点、名茶识别与选购、品饮技艺。书中的内容大都是爱好者所感兴趣的，如各类茶的选购要领，乌龙茶火候与口感的关系、炭焙与非炭焙的区别等。同时，书中使用大量照片，直观地展现出各种名茶的成茶形态、汤色特点和叶底特征。