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寻茶问道:从爱茶道懂茶(全彩色版)
读者评分
5分

寻茶问道:从爱茶道懂茶(全彩色版)

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商品评论(2条)
ztw***(二星用户)

收到寻茶问道图书,品相外观非常差,没有塑封,外观看着非常差,特别是内容仅图片是彩色的,图片印刷也不太清晰,这也算全彩色版吗?

2024-05-14 15:19:08
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ztw***(二星用户)

到手的时候书很完整,没有破损。喜欢💕

2022-05-15 14:00:26
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图文详情
  • ISBN:9787515825274
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:250
  • 出版时间:2019-08-01
  • 条形码:9787515825274 ; 978-7-5158-2527-4

本书特色

此书以图文结合的方式带走进一个关于茶的美好世界,全面了解有关茶的知识 、技艺和文化,让读者对茶多一点认识,多一份喜爱。

内容简介

本书从知茶、寻茶、泡茶、品茶和茶道五大方面详细介绍了茶,是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门茶书。阅读此书,希望你能全面了解有关茶的知识 、技艺和文化,学会鉴茶、泡茶、选具和品茶,对茶多一点认识,多一份喜爱。本书采用图文结合的方式,通过百余幅清晰大图与精湛文字,为您充分展现了与茶相关的细节。 从爱茶到懂茶,只是一本书的距离。翻阅此书,你将走进一个关于茶的美好世界,与茶深入对话。

目录

目录
Part 1知 茶
一、茶为何物 002
茶的起源 002
好茶生长的基础:土壤、气候、地形 006
茶的制作过程 011
二、从制茶工艺谈六大基本茶类 018
绿茶 018
黄茶 020
黑茶 022
白茶 023
乌龙茶(青茶) 025
红茶 027
Part 2寻 茶
一、西湖龙井,茶中绝美的“佳人” 032
二、洞庭碧螺春,花香果味吓煞人香 046
三、信阳毛尖,真正的“绿茶之王” 058
四、君山银针,黄茶珍品“金镶玉” 068
五、黄山毛峰,神奇之山的神奇之茶 080
六、安溪铁观音,冠绝全国的茶王 091
七、武夷岩茶,东南秀甲中的极品 100
八、祁门红茶,香名远播的“红茶皇后” 110
九、庐山云雾,名扬千史的“贡茶” 119
十、六安瓜片,“甘香润吻喉”的“茶王” 130
Part 3泡 茶
一、合理选茶 140
好茶的五要素 140
新茶和陈茶的甄别 143
春茶、夏茶和秋茶的甄别 146
二、好器沏好茶 149
入门**的茶具 149
如何选购茶具 155
精致茶具添茶趣 156
茶具的清洗 161
茶具的保养 162
历史上的制壶名人与名器 163
三、好水配好茶 166
好水的五大标准 167
利用感官判断水质的方法 169
改善水质的方法 171
如何煮水 172
四、泡茶 174
泡茶步骤 175
不同茶具冲泡方法 183
Part 4品 茶
一、观茶色 193
二、闻茶香 197
三、品茶味 198
四、悟茶韵 201
Part 5茶 道
一、先有德而后有道:茶道即品德 206
何谓茶道 206
茶道的核心灵魂——和 208
茶道修习的法则——静 210
茶道的身心感受——怡 211
茶道的终极追求——真 213
中国茶道的三种表现形式 214
二、源远茶文化,形神兼备的丰厚茶道底蕴 217
展开全部

节选

  Part1  知茶  一、茶为何物  《茶经》上记载:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”中国是世界上*早种茶、制茶、饮茶的国家,茶树的栽培也能追溯到几千年以前,有非常深厚的茶文化,这一点无可争议。有人说茶可入药,有人说茶可入食,还有人认为茶叶就是一种饮品。那么,茶到底为何物?起源于何时?生长于何地?  茶的起源  时至今日,喝茶不仅是因为风雅,而是慢慢演变成一种习惯,渗透到人们的生活中,上至王侯将相、文人雅士,下至平民百姓、挑夫商贩,很多人都是“不可一日无茶”。俗语有言:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。  那么,究竟什么时候开始,有了茶?茶究竟为何物呢?  茶的利用起源  相传:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(古用语,“茶”的意思)而解之。”意思是说神农遍尝野草,有一天中毒晕倒了,喝了茶水才得以解毒,神农得此仙草,惊喜万分,命之为“茶”,这便是茶的起源。  在传说中,茶以“药”的形象,与人类邂逅,从此,开启了五千余年的不解之缘。  抛开神话传说,原始世界混沌初开,万物生长,“求可食之物,尝百草之实”是*自然*普遍的现象,茶被作为“口嚼食料”也是非常有可能的。  还有人认为,*初,茶是用来祭祀的。但具体先做药用,还是先做食用抑或是祭祀之用,至今说法各异。但有一点可以肯定,茶*广泛的功能——饮用,应该是在食用和药用的基础上发展而来的。  可能一开始,茶叶作为果腹之用,偶然之中,人们发现了它的医药作用,一旦医药作用得到认可,便被广泛传播。逐渐的,人们意识到,茶除了药用成分,还有营养成分,于是,烹茶为羹也就自然而然地推广开来。这种演变,没有严格的时间节点,食用、药用和饮用,相互交叉,也相互促进。茶的利用经过了漫长的发展和进步,人们用之解渴、医病、陶冶情操。它无声地滋润着我们的生活,一抹茶香增恬淡。  茶的地域起源  茶被西方人称为“神奇的东方树叶”,中国,是茶的故乡。除了种类繁多的红茶、绿茶、白茶等等,人们津津乐道的日式抹茶、英式红茶,也都起源于中国。  九世纪末,抹茶随日本遣唐使流传进入日本,被广泛运用,并很快被发扬光大,形成现在的茶道文化,成为日本文化的重要组成部分之一。  英国本土是不产茶的,18世纪,英国人为了引进茶叶,漂洋过海,但长路漫漫,茶叶在运输过程中,产生了奇妙的化学反应。经过发酵的茶叶,香气独特,风味十足,英国人辅之以牛奶、柠檬、蔗糖,成为享誉世界的英式红茶。  在我国,南起云桂、北至秦岭,东抵苏皖,从海拔几十米的沿海到海拔两千六百米的高原,都分布着茶叶产区。  《茶经》里提到:“茶者,南方之嘉木也”,意思是说,茶起源于我国南方。  关于我国茶树的发源地,说法较多。早在《华阳国志?巴志》里,记载着公元两千多年前,巴国境内就已经开始培植茶叶,并作为贡品献给周王室。  另有清代顾炎武的《日知录》提到:“自秦人取蜀以后,始有茗饮之事。”意思是,秦人入蜀时,四川已经有了茶饮。一代文豪司马相如,就生活在今天的四川成都,对茶情有独钟,他在《凡将篇》里对茶的功能进行了细致描写。可见,当时四川地区的茶饮文化非常发达。  《茶经》里则如此描述:“其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。”说的是巴山峡川,也就是今天的川东鄂西,有非常优良的茶树。史料里也有“茶出巴蜀”的记载。  另外,当今有学者研究认定,中国云南西南地区是世界茶树的发源地。目前已发现的*古老的巴达大茶树、千家寨大茶树等等都分布在云南西南部和西部,一定程度上佐证了这种说法。  从“神奇的东方树叶”,到欧洲皇室甜点的*佳拍档;从街巷小贩的大碗茶,到帝王桌上精致的小罐茶,说茶是世界的宠儿,一点也不为过。  茶的时间起源  我国茶文化源远流长。在公元前1066年左右,《诗经》里出现了对茶的描写,例如《国风?邶风?谷风》有诗曰:谁谓荼(古用语,“茶”的意思)苦,其甘如荠。  ……

作者简介

张爱林 中国灸集团有限公司创始人 蜜拓蜜控股有限公司创始人 中国新零售集团有限公司创始人 中国化妆品集团有限公司创始人 国人健康管理有限公司创始人 中华茶集团有限公司创始人 中华茶文化集团创始人 商务部《社交电商经营规范》起草人之一 微博:张爱林

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