
包邮超简单意大利餐

温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
- ISBN:9787518425747
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其他
- 页数:144
- 出版时间:2018-01-01
- 条形码:9787518425747 ; 978-7-5184-2574-7
本书特色
《超简单意大利餐》介绍了经典意大利美食的制作。从烹饪工具、调味料、食材、烹饪技法全面细致地介绍了意大利面、前菜、汤品、烩饭、比萨、面包、主菜以及甜点等经典意大利料理的做法,共96道,其中11道为来自名店的人气料理,在整本书的编著过程中,落合务、片冈护等多位日本名厨参与料理指导,书中更有烹饪技法的分步详解,是一本全面的意大利美食书。
内容简介
《超简单意大利餐》介绍了经典意大利美食的制作。从烹饪工具、调味料、食材、烹饪技法全面细致地介绍了意大利面、前菜、汤品、烩饭、比萨、面包、主菜以及甜点等经典意大利料理的做法,共96道,其中11道为来自名店的人气料理,在整本书的编著过程中,落合务、片冈护等多位日本名厨参与料理指导,书中更有烹饪技法的分步详解,是一本全面的意大利美食书。
目录
作者简介
监修:堀江佐和子 其祖母是料理研究者中的先驱人物堀江泰子老师,母亲是第三代料理研究者堀江广子老师。堀江佐和子老师有在意大利和韩国进行料理学习的经验,同时作为养育孩子的母亲,她活用这些经验升级的丰富菜谱广受人们欢迎。堀江佐和子老师还在《今天的料理》等日本电视节目和杂志上大显身手。 料理指导: 片冈护,日本领事馆的厨师,片冈主厨在意大利米兰生活了5年,是日本发扬意大利料理先驱者式的人物。 落合务,曾在意大利学习3年,1997年开创“LA BETTOLA da Ochiai”餐厅,被誉为 “日本*难预约的餐厅”。现在日本担任4加意大利料理店主厨。 山田宏巳,1999年,在意大利料理专门杂志《意大利大红虾》(Gambero Rosso)的“*受期待料理人”一栏拔得头筹。现在日本担任7家餐厅厨师长,并亲自经营一家餐厅。
-
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥14.6¥39.0 -
炊烟食客
¥27.5¥59.8 -
食材前期处理指南
¥15.7¥45.8 -
人生得意须尽餐
¥10.9¥36.8 -
说茶饮茶
¥3.9¥10.0 -
烹饪原料知识.第三版
¥27.3¥41.8 -
餐桌上的中国史
¥21.9¥58.0 -
食物与厨艺
¥46.4¥69.8 -
食物与厨艺(面食·酱料·甜点·饮料)
¥46.4¥69.8 -
DK生活.轻松玩烘焙
¥24.1¥68.0 -
Hello!烤箱-(附赠 美味烤箱菜卡片)
¥12.9¥39.8 -
孩子最爱吃的家常菜
¥9.9¥29.8 -
蔬.果.香料.谷物-食物与厨艺
¥46.4¥69.8 -
养生汤羹粥-76种汤羹粥任你选
¥5.2¥15.5 -
惊人的蔬菜汤 2
¥32.9¥58.0 -
吃货辞典(增订版)
¥42.3¥59.0 -
星期天美食电台
¥85.1¥258.0 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥6.1¥9.8 -
随园食单
¥16.4¥48.0 -
舌尖上的中国:传世美食炮制方法全攻略
¥15.9¥55.0