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图文详情
- ISBN：9787504722287
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：182
- 出版时间：2019-02-01
- 条形码：9787504722287 ; 978-7-5047-2228-7
内容简介
本书共十一章，介绍了中国烹饪的起源、发展和特点，烹饪原料知识，热菜烹调方法，冷菜烹调方法，菜肴盛装知识，我国主要菜系，面点知识，筵席知识和西餐基本知识。
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