茶饮笔记

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作者：(日)作山若子著

出版社：北京美术摄影出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787805016993
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：17cm
页数：207页
出版时间：2015-04-01
条形码：9787805016993 ; 978-7-80501-699-3

本书特色

喜欢茶与咖啡的大有人在，而且近年来有关茶与咖啡对健康有益的报道越来越多，因此也有越来越多的人加入到饮茶和饮咖啡的行列中来。无论在茶馆、咖啡厅，还是在办公室、休息间，甚至在家里，茶和咖啡几乎都已经成了人们不可或缺的饮品。然而令人感到遗憾的是，大多数人只是为了喝茶而喝茶，为了喝咖啡而喝咖啡，并没有真正体会到其中的乐趣。反正茶和咖啡就摆在眼前，拿起来便喝了，不过是一种饮品罢了。《茶饮笔记》告诉你。事实上，茶或咖啡绝不仅仅是一种饮品，只有真正爱它们、懂它们的人才能品出其中的韵味来。比如茶有很多种，咖啡也有很多类，而每一种都有不同的文化背景和功能特性，如何选出适合自己的那一款呢？这本《茶饮笔记》就是来帮助大家解决这个问题的。品茶也好，品咖啡也罢，其境界就是要享受“品”的这个过程。特别是品茶，从茶具的选择，到茶叶的选择，再到冲泡方法，包括饮用方法，都是很有学问的。至少我们也应该知道每种茶和咖啡的功能，以便选择出对自己的身体有利的健康饮品。《茶饮笔记》内容通俗易懂，开本小巧精致，图片精美雅致，非常适合随身携带或放在枕边翻阅，是一本非常实用的茶饮笔记。

内容简介

本书介绍了世界各地的茶和咖啡的基本情况, 包括茶或咖啡的产地、香气、味道、冲调方法、适宜的配餐、所包含的营养成分以及这些营养成分的功效等, 同时也涉及到一些拥有古老历史、形成独特文化的茶和咖啡的历史与文化, 旨在帮助更多的读者找到自己真正喜欢的那种茶或咖啡。

序言咖啡咖啡的基础知识乞力马扎罗肯尼亚蓝山 ...... 红茶红茶的基础知识大吉岭阿萨姆杜阿滋尼尔吉里乌瓦 ...... 肯尼亚印度奶茶格雷伯爵日本茶日本茶的基础知识 ...... 京番茶玄米茶加贺棒茶雨露抹茶振茶 Batabata茶 Botebote茶棋石茶中国茶中国茶的基础知识西湖龙井黄山毛峰碧螺春信阳毛尖白毫银针白牡丹茶君山银针霍山黄芽大红袍武夷水仙安溪铁观音安溪黄金桂凤凰单欉冻顶乌龙茶东方美人云南普洱茶茉莉花茶茉莉龙珠桂花茶玫瑰茶菊花茶八宝茶甜茶苦丁茶莲心茶虫屎茶花草茶花草茶的基础知识松果菊接骨木花橄榄橘皮甘菊砂仁红花杜松莓生姜草莓叶留兰香圣约翰草鼠尾草蒲公英百里香荨麻玫瑰茄欧石楠茴香胡椒薄荷墨角兰马黛金盏菊锦葵（蓝）桉树覆盆子叶 ...... 杜仲叶薏苡波布草菊薯艾蒿附录：世界上各种各样的茶韩国玉米茶、人参茶菲律宾的巴拿巴茶越南的莲衣茶、Soi茶缅甸的Lepet-so 印度的武靴藤茶俄罗斯的红茶西伯利亚的红砖茶阿拉斯加的红茶巴西的Taheebo茶土耳其的红茶摩洛哥的薄荷茶专栏世界茶馆/咖啡馆的起始日本的“茶馆” 茶叶应该享受应时的香气的功效日本茶礼宾协会

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