梅酒的基础知识

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作者：日本株式会社枻出版社|编

出版社：北京美术摄影出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 茶

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图文详情

ISBN：9787559203830
装帧：128g哑粉纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：200
出版时间：2020-12-01
条形码：9787559203830 ; 978-7-5592-0383-0

本书特色

*梅酒香享誉全球多种款式梅酒大比拼！有趣的梅酒故事不同产地梅子和市售经典梅酒测评自制梅酒和配菜食谱、酒具等应有尽有！　　*酒类爱好者，尤其是梅酒爱好者**：深度挖掘梅酒的方方面面，乐享美味，玩转梅酒人生！　　*梅酒档案全公开：历史知识、趣味故事等！深度挖掘梅酒的方方面面，玩转梅酒人生！　　*排版设计精美温馨：超可爱内文带来极度舒适的阅读体验。探索美食王国之饮品类——梅酒篇　　在您的心目中，哪种标志性饮品是您的至爱？酒、咖啡、茶、果汁......来自世界各地、多种食材基础，以及多种历史文化背景的标志性饮品瞬间在您脑中闪现，品种之多，一时让人难以抉择，但是，对于您的至爱饮品，除了诱人的味道之外，还有多少了解？这种饮品是如何一步步演变到今天的样子？其背后又有多少有趣的故事背景呢？　　日本株式会社枻出版社精选了各种人气美食和饮品，将它们一一展开讨论，通过搜集资料走访人气店面和美食、饮品达人，将大家喜爱的美食和饮品充分地展示出来。本书的主题便是源自日本，却越来越受全世界喜爱的著名饮品——梅酒！梅酒*重要的元素之一“梅”原本引自中国，正是国画题材中常用的“四君子”——梅、兰、竹、菊中的梅。在日本，“梅”这种植物从观赏到成为一种食品，经历了很漫长的过程。本书从梅酒的材料与制作、多种梅子产地、上百款市售产品测评、梅酒历史小知识、搭配不同梅酒的下酒菜食谱等各个方面，为读者全方位展示了多种实用又有趣的内容，实为梅酒爱好者，甚至酒类爱好者不可多得的“宝藏”手册！　　《梅酒的基础知识》是日本株式会社枻出版社“基础知识”系列中的又一部重头之作！“基础知识”系列还有很多美食和饮品成员，正在陆陆续续与广大读者见面。在深入探索美食和饮品的道路上，“基础知识”系列为大家展示了生动、丰富、有创意的美食、饮品知识，欢迎广大“吃货”前来分享！

内容简介

《梅酒的基础知识》中介绍了梅酒的方方面面，从日本各地的梅子品种、梅酒的历史小知识，到各种基酒的选择，梅酒的经典下酒菜搭配，再到自制梅酒及梅酒类衍生甜品等的做法......关于梅酒的一切应有尽有。梅子酒是以梅子干蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。从口感分，又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。在梅酒酿造大国日本，梅酒的种类繁多，有时到了不同的地方会发现接近不同的地方梅酒，可见其受欢迎程度。本书介绍了上百款梅酒，有市售的梅酒测评，有梅子不同品种产地的跟踪介绍，也有自制梅酒的制作方法，甚至还介绍了搭配梅酒的下酒菜。全书版式新颖，内容生动有趣，十分适合美食爱好者，尤其是酒类爱好者阅读品鉴。本书内容丰富，不同内容穿插搭配介绍，共介绍了约8方面的内容：大内容是关于梅酒的基酒，本书介绍了至少：包括以烧酒、泡盛、白兰地、威士忌、白干儿、酿造酒、日本酒，以及其他一些个性派的基酒，不同的基酒带来接近不同的口感和体验，不同基酒的梅酒所搭配的配菜也是极有讲究；第二大内容便是挑选梅酒的方法，好的梅酒都有什么特点？如何挑到符合自己口味和要求的梅酒？本书将为您提供实用的选择方案；第三大内容则是着重介绍了梅子的品种和产地，不同的梅子与基酒搭配，会带来意想不到的惊喜！第四大内容介绍了糖的选择，糖是决定梅酒口味的关键，通过调整糖的品种和配比，会带来接近不一样的口感；第五大内容便是网罗各路梅酒专家，传授自制梅酒秘方，分步骤图解，即使是新手也能很好地掌握！第六大内容便是与梅酒相关的食谱，其中包括饮用梅酒时的推荐下酒菜，以及将梅酒作为食材或酱料而打造的带有梅酒风味的料理！第七大内容是关于梅酒的各种小知识，梅酒的起源和发展经历了很好有趣的过程，多了解梅酒的各种知识，会给梅酒生活带来快乐！第八大内容旨在为您的日常生活提供选择和意见，饮用环境、造型独特的酒具、不同风味的选择，让梅酒丰富您的生活!