湖南工夫红茶
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- ISBN:9787519464844
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:129
- 出版时间:2022-03-01
- 条形码:9787519464844 ; 978-7-5194-6484-4
内容简介
盛世兴茶,随着社会经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,人们越来越注重健康养生,茶叶消费成为人们健康养生的**,因而,茶叶产业变成了一个朝阳产业,湖南红茶必将迎来新一轮发展机遇。 本书介绍了湖南功夫红茶的概况、制作方式、泡饮方法、产地等内容,企望通过阅读本书助推湖南红茶产业健康、快速发展,造福茶农,赢利茶企,犒赏世界茶客。
目录
**节 湖南工夫红茶的发展历史
第二节 湖南工夫红茶的现状
第三节 湖南工夫红茶的特点
第二章 湖南工夫红茶的制作
**节 手工工夫红茶
第二节 机械工夫红茶
第三章 湖南工夫红茶的泡饮
**节 湖南工夫红茶清饮
第二节 湖南工夫红茶调饮
第三节 湖南工夫红茶茶艺
第四章 湖南工夫红茶主产地
第五章 湖南工夫红茶制作技艺非遗项目及传承人
**节 湖南省级“非遗”项目“湖南工夫红茶制作技艺”
第二节 湖南工夫红茶制作技艺项目传承人
第六章 湖南工夫红茶主要生产企业
第七章 湖南工夫红茶菜及小吃
**节 湖南工夫红茶菜
第二节 湖南工夫红茶小吃
第八章 湖南红茶美食文化节
作者简介
李安鸣,1957年10月出生,1976年在安化**茶厂做红茶制茶工,1977年考入湖南师范学院益阳分院化学系,毕业后从事高中毕业班和理科复读班生物课教学。后从事科技、外经贸媒体编辑、记者。2001年至今,从事湖南饮食文化研究与推广工作,是中华餐饮文化大师,国家一级公共营养师,现任湖南省食文化研究会会长,湖南省级非物质文化遗产代表性项目——湖南工夫红茶制作技艺项目负责人,中国·湖南红茶美食文化节组委会秘书长,《湖南工夫红茶》主编,湖南省非物质文化遗产专家委员会委员,湖南农业大学客座教授等。
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