物流与供应链管理(第3版)

**篇 物 流 管 理

**章 物流管理概论 1

**节 物流的定义 2

一、国外对物流的定义 2

二、我国对物流的定义 3

第二节 物流管理 3

一、物流管理的定义 3

二、物流管理的内容 3

三、物流管理的特点 3

第三节 物流的效用和作用 4

一、物流的效用 4

二、物流在国民经济中的地位和作用 5

三、物流对企业的作用 8

第四节 现代物流的特征 9

一、物流过程一体化 9

二、物流技术专业化 9

三、物流管理信息化 10

四、物流服务社会化 10

五、物流活动国际化 10

第五节 现代物流的分类 11

一、按照物流涉及的领域分类 11

二、按照所从事业务的属性分类 11

三、按照物流活动的覆盖范围分类 12

四、按照物流活动的执行主体分类 13

五、按照物流活动的特殊性分类 15

第六节 重要的物流观点和学说 17

一、商物分离学说 17

二、第三利润源泉学说 18

三、物流森林说 18

四、黑暗大陆学说 18

五、物流冰山学说 18

六、效益悖反学说 19

七、成本中心学说 19

八、服务中心学说 19

九、物流战略学说 19

习题 20

第二章 包装 21

**节 包装的概念、功能和分类 22

一、包装的概念 22

二、包装的功能 22

三、包装的分类 22

第二节 包装容器和包装材料 23

一、包装容器 23

二、包装材料 25

第三节 包装标记和包装标志 27

一、包装标记 27

二、包装标志 27

第四节 现代包装技术和包装机械 28

一、现代包装技术 28

二、包装机械 32

第五节 集装单元化技术 33

一、集装箱 33

二、托盘 37

三、其他集装方式 41

第六节 包装合理化的要求及发展趋势 42

一、包装合理化的要求 42

二、包装合理化的发展趋势 43

习题 44

第三章 装卸搬运 45

**节 装卸搬运的概念和特点 46

一、装卸搬运的概念 46

二、装卸搬运的特点 46

第二节 装卸搬运的分类 47

一、按照装卸搬运施行的设施、设备分类 47

二、按照被装物的主要运动形式分类 47

三、按照装卸搬运的作业方式分类 47

四、按照装卸搬运对象分类 48

五、按照装卸搬运的作业特点分类 49

六、按照装卸搬运的内容分类 49

第三节 装卸搬运机械 49

一、起重搬运机械 50

二、装卸搬运车辆 54

三、输送机 57

第四节 装卸搬运机械的选择 61

第五节 装卸搬运活性理论与合理化 62

一、装卸搬运活性理论 62

二、装卸搬运合理化 65

习题 67

第四章 仓储与保管 69

**节 仓储概述 69

一、仓储的概念与性质 69

二、仓储的分类 70

第二节 仓储设施与设备 74

一、仓储设施 74

二、仓储设备 75

第三节 仓储作业管理 77

一、入库作业 77

二、储存保管 79

三、出库作业 80

第四节 货物的盘点作业 81

一、盘点的方法 81

二、盘点结果的处理 82

第五节 货物的保管与养护 84

一、货物的保管 84

二、货物的质量变化 87

三、货物养护 92

习题 96

第五章 运输 97

**节 运输概述 98

一、运输的定义 98

二、运输的地位 98

第二节 运输方式及设备 99

一、公路运输 99

二、铁路运输 106

三、水路运输 110

四、航空运输 115

五、管道运输 117

第三节　运输合理化 119

一、运输合理化的定义 119

二、影响运输合理化的因素 120

三、不合理运输的表现 120

四、运输合理化的措施 122

习题 122

第六章 流通加工与配送 124

**节 流通加工 125

一、流通加工的定义 125

二、流通加工的作用 126

三、流通加工的分类 127

四、流通加工合理化 129

第二节 配送 130

一、配送的定义 130

二、配送的作用 130

三、配送的分类 131

四、配送合理化 136

习题 140

第七章 物流信息技术 142

**节 物流信息概述 143

一、物流信息的定义 143

二、物流信息的特点 143

三、物流信息的分类 143

第二节 物流信息技术 144

一、条码技术 144

二、射频识别技术 150

三、全球定位系统 153

四、地理信息系统 154

五、电子数据交换技术 157

第三节 物联网 158

一、物联网的定义 158

二、物联网的特点 159

三、物联网的关键技术 159

第四节 大数据 160

一、大数据的定义 160

二、大数据的特点 161

第五节 区块链 161

一、区块链的定义 161

二、区块链的特点 162

三、区块链的基础技术 162

习题 164　　

第二篇 供应链管理

第八章 供应链管理概述 165

**节 供应链概述 166

一、供应链的定义 166

二、供应链的特征 167

三、供应链的分类 168

第二节 供应链管理 169

一、供应链管理的定义 169

二、供应链管理的关键业务过程 172

三、供应链管理的特征 173

四、供应链管理与物流管理的区别

和联系 175

第三节 供应链管理的发展趋势 178

一、供应链全球化 178

二、供应链敏捷化 180

三、供应链绿色化 181

习题 181

第九章 供应链环境下的采购管理 183

**节 采购概述 184

一、采购 184

二、采购管理 187

三、传统采购的局限性 188

四、供应链环境下的采购 189

第二节 供应链环境下的供应商管理 190

一、供应商的基本类型 191

二、供应链环境下供应商的选择 192

三、供应链环境下供应商的评价 195

四、供应商的激励机制 198

第三节 供应链环境下的采购方式 201

一、准时采购 201

二、全球采购 205

三、联合采购 207

四、电子采购 208

习题 212

第十章 供应链环境下的库存控制 213

**节 库存与库存控制 214

一、库存的定义 214

二、库存的分类 214

三、库存的作用和弊端 215

第二节 传统的库存控制方法 217

一、概述 217

二、库存成本的构成 218

三、常用的库存控制方法 218

第三节 供应链环境下的库存问题 226

一、供应链环境下的库存控制问题 226

二、供应链中的“牛鞭效应” 227

第四节 供应链管理下的库存控制方法 232

一、供应商管理库存 232

二、联合库存管理 234

习题 236

第十一章 农产品供应链管理 237

**节 农产品供应链概述 238

一、农产品供应链的定义 238

二、农产品供应链的特点 239

第二节 农产品供应链的主要模式 239

一、以批发市场为核心的农产品供应链 239

二、龙头企业带动型农产品供应链 241

三、“农户+公司+协会+零售商”农产品供应链 242

四、以专业合作组织为核心的农产品供应链 243

五、“农超对接”农产品供应链 244

第三节 农产品供应链中的违约问题 246

一、订单农业概述 246

二、订单农业违约问题分析 248

习题 251

第十二章 绿色供应链管理 252

**节 绿色供应链概述 253

一、绿色供应链的定义 253

二、绿色供应链的目标 253

第二节 绿色供应链的内涵和特征 255

一、绿色供应链的概念模型 255

二、绿色供应链的内涵 256

三、绿色供应链的特征 256

第三节 绿色供应链管理的定义、内容 和流程 257

一、绿色供应链管理的定义 257

二、绿色供应链管理的内容 259

三、绿色供应链管理的流程 261

习题 267

参考文献 268