包邮每天都要吃蔬菜

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作者：[日]橘香

出版社：广东旅游出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 世界美食

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图文详情

ISBN：9787557022921
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：223
出版时间：2020-12-16
条形码：9787557022921 ; 978-7-5570-2292-1

本书特色

本书品类丰富，食谱营养、简便、美味。适合喜爱健康饮食的现代人。 1.所选菜品口味清淡、食材天然、营养全面、外观精致。书中菜谱的主食材都是新鲜的蔬菜，与其他食材进行巧妙的组合，考虑了营养的均衡和搭配，创造出丰富的各色菜肴。 2.解析步骤详细、图片精美，实操性强。每道菜品的制作方法都非常详尽，并且附上了对应主食材的挑选方法，配以精美的插图，读者在使用时对照操作即可。 3.应季菜肴、野菜料理和中医食疗菜独具特色。本书选取了独具特色的应季料理和别具一格的野菜菜肴，让读者掌握*新鲜的食材烹饪法，还有注重养生的人士喜爱的中医养生食疗法，也在专栏中奉上。 4.蔬菜小课堂、菜品小知识简明易懂，方便新手操作。除了丰富的菜谱以外，本书还为读者介绍了蔬菜的选购方法、标识区分、基础切法、科学保存法等知识，图文并茂，解析详细，非常适合新手学习和实践。

内容简介

现代人追求清淡的饮食，蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中常见的蔬菜，做出简便、营养、美味又丰富的菜品，让每一餐都健康又满足呢？本书将教你利用厨房里常备的五种蔬菜，制作鲜美可口的时令蔬菜，创造每日都想搭配的佐餐小菜，使用边角料快速做出收尾菜，还有贴心的蔬菜小课堂和中医食疗式均衡营养的餐单。热爱蔬菜的你，有了书中的指导，家里的餐桌将从此不再单调。

平时经常吃的蔬菜的100克是这样的本书的特征及使用方法 Part1 利用厨房里常备的五种蔬菜卷心菜土豆白萝卜蘑菇胡萝卜卷心菜土豆白萝卜蘑菇胡萝卜 Part2 四季变迁带来时令蔬菜春夏秋冬的配菜春季主菜新土豆春卷心菜竹笋绿芦笋油菜花荷兰豆新洋葱青豌豆蚕豆蒜苗韭菜春日飨宴萌芽季节的野菜佳肴夏季主菜茄子南瓜嫩扁豆新牛蒡西葫芦苦瓜秋葵青椒黄瓜王菜毛豆茗荷夏日飨宴酷暑中的各式茄子料理秋季主菜芋头芜菁山药西芹小油菜豆芽莲藕生菜秋日飨宴山珍野味蒸饭冬季主菜菠菜小松菜白菜西蓝花菜花茼蒿大葱水芹水菜冬日飨宴驱散严寒的蔬菜锅蔬菜购买小贴士 Part3 有蔬菜更放心每日都想搭配的佐餐小菜只用一种蔬菜与几种调味料。佐餐小菜特急版根据想要使用的蔬菜查找佐餐小菜亲近泥土收获蔬菜亲子收获体验之旅不浪费蔬菜的妙招边角料收尾菜蔬菜小课堂① 似懂非懂准备工作的小窍门蔬菜小课堂② 学会做出美味佳肴基本的切法蔬菜小课堂③ 中医食疗式均衡营养的餐单为了美味聪明的保鲜法用这样的蔬菜组合制作经典小菜餐桌上常有的蔬菜小确幸简单的常备菜按照蔬菜类别的索引

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