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中华养生经典丛书:百病食疗一碗汤

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图文详情
  • ISBN:9787574225350
  • 装帧:一般轻型纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:216
  • 出版时间:2024-11-01
  • 条形码:9787574225350 ; 978-7-5742-2535-0

本书特色

本书内容丰富、图片精美直观,能够有效帮助读者快速查找和学会做汤。 每道菜还配有操作视频二维码,以方便读者在日常生活中应用。 本书所列举的汤羹对常见病症有食疗滋补和改善作用,具有很强的实用性。

内容简介

滋补汤的效果其实是“寓医于食”,是将中国传统医学知识与烹调相结合的产物,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,二者相辅相成,做出来的汤料既有较高的营养价值,又可防病强身。 本书主要从开胃汤、温补汤、保健汤、养生汤、暖心汤、养颜汤等方面说明滋补汤羹的营养价值,具有很高的食疗作用,适合大众家庭食用。

目录

Part 1 营养美味,滋补汤羹 新手煲汤指南 四季煲汤,所选食材应不同 煲汤成功的小秘诀 煲汤要有养生效果 了解食材的营养价值与煲汤技巧 Part 2 回归自然的纯鲜,清淡开胃蔬菜汤 菌菇菠菜汤(降压降糖) 马蹄莲子羹(清热解毒) 青豆豆腐汤(益气补血) 芥菜豆腐羹(开胃消食) 双瓜汤(清热解毒) 香菇萝卜汤(开胃消食) 文思豆腐(养心润肺) 三鲜豆腐汤(开胃消食) 土豆西红柿汤(开胃消食) 苋菜豆腐汤(开胃消食) 香菇芥菜汤(降压降糖) 玉米胡萝卜汤(提神健脑) 西红柿菠菜汤(清热解毒) 南瓜汤(降压降糖) 蘑菇竹笋汤(增强免疫力) 菌菇丝瓜汤(防癌抗癌) 黄芪海带花菜汤(益气补血) 土豆玉米汤(提神健脑) 平菇豆腐汤(降低血脂) 素鸡蘑菇汤(增强免疫力) …… Part 3 不可抵挡的浓香味,营养保健畜肉汤 Part 4 色香味全重食疗,滋补养生禽蛋汤 Part 5 暖心养胃好舒畅,鲜香美味水产汤 Part 6 如丝如绵入心田,温补养颜甜品汤
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作者简介

吴宏东,医学博士、副教授、副主任医师,北京中医药大学中医学院方剂学系副主任。中国中医药研究促进会中医生殖医学专业委员会常务委员,中华中医药学会方剂学分会委员,中华中医药学会合理用药分会委员。 主要从事方剂学的教学、临床与研究工作,研究方向是方剂学理论及实验研究,承担中医学、中药学、针灸推拿学专业八年制、五年制本科生的《方剂学》《中医辨证论治学基础》教学,及研究生《中医处方方法学》《方剂学专题讲座》《中医养生学》的教学工作。发表学术论文30余篇,参与编写著作8部。 娄振国,男,汉族,毕业于河北中医药大学,中西医结合医师,执业中药师,现任临漳健安中西医结合医院中医科主任。曾就职于濮阳市人民医院中医科,北京地坛医院中西医结合科。童祺堂小儿推拿连锁品牌联合创始人,德芳医疗创始人。对小儿推拿各流派的传承特色有深入研究,参编《肺胀的中医药现代应用技术与研究》《小儿推拿取穴原理实用教材》。同时致力于各种中草药与食材搭配临床疗效比对效果总结10余年,对食疗作用有独特的教学思路和方案。

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