本草养生菜300例

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作者：王其胜

出版社：北京出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 保健食谱营养

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图文详情

ISBN：7200065498
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：24
页数：312
出版时间：2006-09-01
条形码：9787200065497 ; 978-7-200-06549-7

本书特色

本书曾荣获首届中国药膳文化节优秀著作特别奖。由中国药膳研究会副会长李宝华，中国药膳技术制作专业委员会秘书长张文彦，首都医科大学中医药学院教研室主任高忠英教授，著名营养学家、中国营养学会临床营养分会主任李淑媛，著名营养药膳大师焦明耀联合推荐。众多专家联手推荐的养生美食图书，集防病与美食于一体，让您拥有健康身体，尽情享受美味诱惑。

内容简介

本书介绍了300例本草养生药膳的原料与做法，共分为降糖篇、降压篇、降脂篇、减肥篇、免疫篇和滋补篇六个部分。

作者简介

王其胜，饭店管理，大专，现任解放军总后勤部金玖大厦行政总厨、技术总监，高级烹饪技师，北京烹饪大师，中国药膳大师，国际烹饪大师，餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，国际烹饪联合会国际评委，国际烹饪联合会副秘书长，劳动部营养讲师。中国药膳研究会、药膳技术制作委员会专业委员，中国首都营养美食学会理事，国粹养生美食研究室主任，中央国家机关烹协理事，北京应用技术大学饭店旅游烹饪学院客座教授。多年从事营养菜品的开发与研究，烹制的菜品曾在各类烹饪大赛上荣获金奖，并多次锻评为中国药膳名菜和北京名菜名点。
在工作之余撰文介绍中国饮食养生文化，有200余幅自己制作并摄影的作品在《中国烹饪》等专业杂志上发表，与中央电视台合作拍摄《养生健康美食》，与《天天饮食》合作出版了《四季食谱》和《天天饮食食谱》，其他著作有《补肾食谱》、《美味大虾30例》、《中华本草养生美食丛书》(6种)等。

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