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图文详情
- ISBN:7801676130
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:大32开
- 页数:140
- 出版时间:2004-05-01
- 条形码:9787801676139 ; 978-7-80167-613-9
内容简介
本书是一本介绍营养常识以及某些营养成分含量*丰富的食物的书籍,书中深入浅出地讲解了关于营养的基础知识,并针对某些食物分析了其独特的营养价值,以帮助大家认识营养及缺乏营养引起的病症,并指导人们在日常饮食中应做到科学补充营养。
本书集科学性、实用性、趣味性于一体,文字简约,图文并茂,适合广大家庭大众阅读。
目录
上篇 营养知多少
1 何为营养
2 什么是营养素
3 蛋白质与氨基酸有何关系
4 蛋白质对人体有何作用
5 碳水化合物是怎么回事
6 人体为什么需要脂肪
7 什么是食物纤维素
8 维生素是必需的营养素吗
9 维生素可分成几类
10 维生素A有哪些功能
11 缺乏维生素A易患哪些病
12 维生素D具有佝偻病作用吗
13 维生素E与维生素K功能有何不同
14 维生素B有哪些功能
15 维生素C为何又称抗坏血酸
16 缺乏维生素C易使人患何病
17 尼克酸是维生素吗
18 人体缺乏尼克酸易生什么病
19 人体必需的矿物质有哪些
20 矿物质对机体有什么生理作用
下篇 食物营养之*
21 蛋白质含量*丰富的食物——鸡肉
22 碳水化合物含量*丰富的食物——糯米
……
1 何为营养
2 什么是营养素
3 蛋白质与氨基酸有何关系
4 蛋白质对人体有何作用
5 碳水化合物是怎么回事
6 人体为什么需要脂肪
7 什么是食物纤维素
8 维生素是必需的营养素吗
9 维生素可分成几类
10 维生素A有哪些功能
11 缺乏维生素A易患哪些病
12 维生素D具有佝偻病作用吗
13 维生素E与维生素K功能有何不同
14 维生素B有哪些功能
15 维生素C为何又称抗坏血酸
16 缺乏维生素C易使人患何病
17 尼克酸是维生素吗
18 人体缺乏尼克酸易生什么病
19 人体必需的矿物质有哪些
20 矿物质对机体有什么生理作用
下篇 食物营养之*
21 蛋白质含量*丰富的食物——鸡肉
22 碳水化合物含量*丰富的食物——糯米
……
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