达.芬奇的秘密厨房:一段意大利烹饪的秘史

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作者：德威特

出版社：新星出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 世界美食

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图文详情

ISBN：9787802255579
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16
页数：256 页
出版时间：2008-11-01
条形码：9787802255579 ; 978-7-80225-557-9

本书特色

文艺复兴早期，在席卷了意大利的纷扰战火中，那位谜一般的天才列奥纳多·达·芬奇创造了不少人类有史以来*为伟大的作品。然而在那个时代，使他名扬海内外的并不仅有《蒙娜丽莎》——在他的精心构思和悉心安排下，位于米兰的斯弗查大公的宫廷中上演了一出出精彩绝伦的剧目，还有那一场场美轮美奂的盛宴，让全欧洲人都为之惊艳。与此同时，达·芬奇自己却过着一种近似于修士的生活，饮食清淡，吃的都是些*为简单寻常的素食。本书将全面探索公元15至16世纪，意式料理兴盛、发展与变革的全过程，从豪奢的宫廷筵席、别致的皇家御食到农民饭桌上的普通餐食一一囊括。

内容简介

在这本书里，不仅可以读到文艺复兴时期伟大艺术家们的艺术沙龙生活、宫廷宴会场景、艺术创作灵感，更可以发现在达·芬奇众多的荣耀身份之后还是一个伟大的发明家、美食大师。书中众多厨用设计发明更是让人不得不慨叹这位神秘大师的多才多艺。对照原创以及改进的菜谱还可以享受一番文艺复兴时期的美味。

前言登场人物表
**章战火中存留下来的佳肴
第二章 *早的明星主厨
第三章外来农作物的入侵
第四章教皇的厨房——怎样为教皇烹制食物
第五章达·芬奇的秘密厨房
第六章盛世欢宴
第七章风靡全球的意大利烹饪
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译后记

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作者简介

兼具作家、编辑和策展人等多重身份的戴夫·德威特名下有著作和烹饪书籍逾三十余本，其中大部分是关于辣椒和辛辣食品的。他还是“火辣食品与户外烧烤超级联盟网”（fiery-foods.com）的发布者，《火辣食品与BBQ》杂志的主编，以及“火辣食品与户外烧烤全国展销会”的策划人和组织者之一——这个一年一度的盛事现在已经举行了十九届。德威特现居新墨西哥州的阿尔伯克基，与妻子玛丽?简以及他们宠爱的三只康沃耳帝王猫、两只德国杜宾犬一起过着幸福惬意的生活。

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