新编家常汤煲:最家常的烹饪菜谱健康营养美味秘籍
- ISBN:9787538442731
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16
- 页数:240
- 出版时间:2009-08-01
- 条形码:9787538442731 ; 978-7-5384-4273-1
本书特色
《新编家常汤煲》将汤煲细分成6种技法,煲汤、煮汤、炖汤、汆汤、煨汤、烩汤。每种汤煲技法都一一图解,让您轻松学会做家常汤煲。在出版生活类图书的6年里,我们接到了许多读者的来电及反馈,对我们的图书提出了大量宝贵的意见和建议。为了给广大读者提供更好的精神食粮,满足读者更高的阅读需求,本着实用、实惠、超值的原则,我们策划并推出了这套《彩图生活悦读》系列丛书。本系列丛书内容涉及营养饮食、养生保健、孕产育儿、生活百科四大方面,共计20种。图文并茂、讲解详细、内容充实、简单易学,可满足现代家庭生活的多种需求。相信《彩图生活悦读》系列丛书可以全面提升您及家人的生活品质,为高质量的生活带来快捷和方便。我们倡导居家阅读新时尚,希望本套丛书能够引领您提高生活的品质、品味。这将是我们*大的乐趣,也是对我们*好的奖赏。
内容简介
本书共分六部分,煲汤、炖汤、烩汤、汆汤、煮汤、煨汤。内容包括:三味煲、白梨红枣煲鸡翅、柠檬煲鸡汤、百果鸡煲、干笋煲土鸡、干香菇煲鸡等。
目录
节选
《新编家常汤煲》涵盖了南北方家常汤煲600余种,采用汤煲技法检索方式,让您**时间通过技法目录找到想吃的菜。分步详解莱品制作全过程,并配有图例演示,使制作过程更直观,更易于边学边操作。书中附有菜品烹饪小窍门及温馨小提示,教您如何把握好操作时易忽略的细节,使菜肴更美味。超值附录:煲汤的基础知识及食材索引,让您从煲汤基础开始学起,并**时间通过食材找到想吃的莱。
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