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美食大赏

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图文详情
  • ISBN:9787501980215
  • 装帧:一般铜版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:205
  • 出版时间:2011-01-01
  • 条形码:9787501980215 ; 978-7-5019-8021-5

本书特色

高端食尚宝典
  《精品购物指南》呈献年度盛宴,一场惊艳美食圈的选美盛事
  卖点1
  百家顶级餐厅、十位权威美食评审团、数十项考核标准、历时4个月的终极暗访;
  卖点2
  详尽的实用信息,客观的公正评价,囊括京城*棒的餐厅、佳肴;
  卖点3
  赏心悦目的美食菜品惊艳图片,让读者先睹为快。

内容简介

  《美食大赏》为美食指南书。本书由10位美食专家共同组成“精品美食评审团”,历时两个月、经过几十次修正,制定出一套针对中餐、西餐、日餐的详细评价体系,每个餐厅均设置环境、服务、菜品三大类别共计50余项的详细考核标准,从餐具、室温、上菜速度到菜量、选材、卖相一一考评。
  挑选的80家入围餐厅,是从北京数万家餐厅中选出的——这些餐厅首要的条件就是知名度高、广受好评、江湖地位高尚、代表京城美食潮流,而“精品美食评审团”以严谨的评审标准,在4个月的时间内,对这80家餐厅逐一进行“米其林”式暗访,将试吃的心得编辑成册。
  《美食大赏》面向中高端食客饕餮,值得收藏。

目录

美食传奇
 怀石料理:日餐中的绝顶奇葩
 金箔燕窝球:日餐中的绝顶奇葩
 牛排:西餐华尔兹
 龙虾:威武生猛派
 鱼子酱:返老还童的魔法
 松露:上帝对美食的恩赐
 食茶:以茶入馔食
 蟹:拆分秋味
美食精选
 星级餐厅
 主席台:餐酒出品卓越服务至臻完美
 丹尼艾丽斯意大利餐厅:西式淑女君子好逑
 西村日本料理:成熟日餐的底蕴
 福临门鱼翅海鲜酒家:京城顶级中餐新地标
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相关资料

精品购物指南报社   《精品购物指南》1993年1月8日创刊,每周一、四出版,是我国**份彩色印刷的时尚生活服务类报纸,被业内人士誉为“中国时尚生活媒体**品牌”。   从创刊之日起,《精品购物指南》始终以倡导积极、健康、高品位的生活方式为已任,报道范围涵盖了时尚、旅游、家居、房产、健康、汽车、it等生活领域的方方面面,*前沿的国际流行先锋话题、*鲜活的时尚潮人品位之选,吸引着京城上百万主流人群,成为“时尚北京人的消费参考和生活顾问”。   目前,《精品购物指南》旗下已拥有一系列时尚生活媒体:中国**完全时尚周刊《风尚志》、中国**奢侈品刊物《优品》、中国唯一一本专注于出境旅游的杂志《世界》、精英人士财经生活读本《数字商业时代》、北京时尚消费门户“精品网”以及沈阳《时尚生活导报》、广州《精品生活》等。《精品购物指南》正在向着引领都市时尚生活的媒体集团迈进。

作者简介

精品购物指南报社   《精品购物指南》1993年1月8日创刊,每周一、四出版,是我国**份彩色印刷的时尚生活服务类报纸,被业内人士誉为“中国时尚生活媒体**品牌”。   从创刊之日起,《精品购物指南》始终以倡导积极、健康、高品位的生活方式为已任,报道范围涵盖了时尚、旅游、家居、房产、健康、汽车、IT等生活领域的方方面面,*前沿的国际流行先锋话题、*鲜活的时尚潮人品位之选,吸引着京城上百万主流人群,成为“时尚北京人的消费参考和生活顾问”。   目前,《精品购物指南》旗下已拥有一系列时尚生活媒体:中国**完全时尚周刊《风尚志》、中国**奢侈品刊物《优品》、中国唯一一本专注于出境旅游的杂志《世界》、精英人士财经生活读本《数字商业时代》、北京时尚消费门户“精品网”以及沈阳《时尚生活导报》、广州《精品生活》等。《精品购物指南》正在向着引领都市时尚生活的媒体集团迈进。

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