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川味儿
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川味儿

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图文详情
  • ISBN:9787108038104
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:180
  • 出版时间:2011-11-01
  • 条形码:9787108038104 ; 978-7-108-03810-4

本书特色

中国的饮食与文化,总是互相交织,互相影响,相得益彰。有文化,就有饮食,有饮食,就有传奇;文化与饮食。饮食与奇,成就了这本知识性、趣味性、实用性融为一体的饮食文化著作。 作者时两娓娓述说,讲述一个又一个的饮食传奇;时而恬然淡墨,描绘一幅又一幅的美食文化风情画。纵横捭阖的笔墨,亦庄亦谐的描写,使作品充满了灵性与弹性,具有画面感。重庆的市井风俗跃然纸上,饮食百味淋漓尽致地展现。

内容简介

  中国的饮食与文化,总是互相交织,互相影响,相得益彰。有文化,就有饮食,有饮食。就有传奇;文化与饮食。饮食与传奇,成就了这本知识性、趣味性、实用性融为一体的饮食文化著作。   作者时而娓娓述说,讲述一个又一个的饮食传奇;时而恬然淡墨,描绘一幅又一幅的美食文化风情画。纵横捭阖的笔墨,亦庄亦谐的描写,使作品充满了灵性与弹性,具有画面感。重庆的市井风俗跃然纸上,饮食百味淋漓尽致地展现。

目录

唐沙波印象(代序)卢郎
一 重庆名片——火锅
 火锅源流考
 重庆火锅与女人
 不解之缘
 重庆火锅奇观
二 味道四川
 味道四川
 好吃不过开水
 竹海吃竹
 荷花山庄荷花鱼
 江鱼美可求
 跳水泡菜鸡汤饭
 含丸使者一一花椒
 美馔如花?豆花
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