- ISBN：9787534953743
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：其它
- 页数：203
- 出版时间：2012-03-01
- 条形码：9787534953743 ; 978-7-5349-5374-3
本书特色
◆*具幸福感的美妙烘焙书，韩国烘焙类热销图书。 ◆按照对各个季节的感受设计的77个独特的烘焙方子。 ◆应季果蔬，天然坚果 ，醇美果干…… 烘焙的美妙，难道不在于可以随心所欲添加自己喜爱的配料吗？ ◆**基础知识 + 独特美妙配方 + 详尽制作步骤 + 实用工具讲解 + 精致礼物包装
内容简介
mayo按照对各个季节的感受设计出77个独特的烘焙方子，享受这每季的幸福烘焙时刻吧。 ◆spring at last /樱花模样的蛋白饼干，清新春日感觉般的草莓彼士裘依蛋糕卷…… ◆summer breeze /充分利用应季水果吧，清爽的柠檬蛋糕，让眼睛和味蕾得到双重享受的 覆盆子甘那许派，诱人醇香杏仁霜配方的蜜桃塔…… ◆autumn goodbye /燕麦等谷物粗粮， 香气扑鼻的核桃、碧根果和榛子等各种坚果，还有吸收了整个夏日阳光的各类果干，体验这些天然材料的独特魅力吧。特别添加裸麦粉和黑砂糖的花生酱杯子蛋糕，特别加入胡萝卜的意大利脆饼…… ◆winter holic /散发着浓郁巧克力香气的蛋糕和热气腾腾的圣诞热红酒，可以让*冰冷坚硬的心顷刻融化。一方难求的独特的香浓巧克力布朗尼，会点亮任何一个冬季聚会的好时巧克力造型蛋糕…… ◆gift for you /亲手包装的礼盒，包含着烘焙者温暖的心和浓浓的情。
目录
烘焙前须知的烘焙材料
乳制品
粉类
糖类
坚果类&干果类
巧克力
浆果类
调味酒及香料
基础塔皮
基础饼干
卡士达酱
奶油霜
蛋白糖霜
鲜奶油的打发
作者简介
◆Mayo 是一名插画家，她不仅热爱亲自动手烘烤喜爱的糕点，而且认为，以*大的诚意为了家人和朋友烘烤蛋糕并精心地为此装饰，是自己*幸福的时刻。一直思考着如何才能使艺术的感性与西点完美结合，是一个会亲自动手尝试的、每一个瞬间都能感受到幸福的烘焙者。 ◆这本书的配方是我按照自己对各个季节的感受来设计的，但是你不一定非得按照本季给出的目录来制作。在暴风雪肆虐的冬季也可以烘烤一盘樱花模样的蛋白饼干，而身子发懒的时候也可以烤一个清爽的柠檬蛋糕。大家尝试着实施季节的自我催眠吧。 ——Mayo
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