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民间经典北京菜-舌尖上的中国

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作者：好豆网著

出版社：东方出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 烹饪理论/厨师手册

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商品评论（1条）

爱看漫***（三星用户）

都是经典菜系，有图，步骤清晰

2020-06-01 18:27:55

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图文详情

ISBN：9787506050685
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：20开
页数：97
出版时间：2012-08-01
条形码：9787506050685 ; 978-7-5060-5068-5

本书特色

如果你手中只有一本菜谱书，那你就OUT了！玩转中国各地菜谱智慧，尽在《舌尖上的中国：民间经典地方菜》系列丛书。这里有海量菜谱、海量图片，挑战你的味蕾，爆棚你的食欲，且菜谱经典、原创性强、操作简单，使人过目不忘。书籍内容均由好豆网注册用户提供，所有图片均为原创，虽然没有专业摄像师的设备和布景，但更具亲和力和真实感。图文并茂的菜谱书籍，能让你大程度地获悉**手做菜心得，让你的厨艺立即精进。因为他会，所以我也能！快来让你的思想特立独行于你的舌尖之上吧！

内容简介

《舌尖上的中国：民间经典地方菜》系列丛书，按照地方和地域进行菜品的分类，将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、苏州等14个地区的民间经典菜谱收纳其中，做法亲民，食材随手可得。好豆网编著的《民间经典北京菜》图文并茂，菜谱制作步骤详细，选材实惠，实用性强，让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化，使图书更富有层次，《民间经典北京菜》既给读者带来了视觉上的享受，又不失趣味性。

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