红烧肉
1星价
¥7.8
(4.9折)
2星价¥7.8
定价¥16.0
温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
暂无评论
图文详情
- ISBN:9787544731980
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:18×19cm
- 页数:60
- 出版时间:2012-09-01
- 条形码:9787544731980 ; 978-7-5447-3198-0
本书特色
爱美食,爱生活 红烧肉 酱味和糖酱,公开双味红烧肉的秘传做法 并有16道极具巧思的红烧肉创意变化餐,让您的米饭和面点与众不同! 从选肉到烧制都详尽解说! 如何做出香嫩诱人的红烧肉? 哪些是和红烧肉天生一对的绝配食材? 衬托红烧肉风味的*佳配菜有哪些?
内容简介
本书特别公开了烧出地道红烧肉的秘诀,从如何挑选五花肉,到提供两种秘传红烧肉煮法都有详尽解说。除此之外,还告诉您哪些是和红烧肉天生一对的绝配食材及衬托红烧肉风味的*佳配菜有哪几种等等都倾囊相授。
目录
红烧肉基本功——来好好认识猪肉吧!
红烧肉的美味主角——新鲜五花肉怎么选?
chapter 1 地道红烧肉秘传煮法
*酱味红烧肉
*糖酱红烧肉
chapter 2 与红烧肉天生一对的绝配食材
*烤麸烧肉
*豆皮结烧肉
*马铃薯烧肉
*卤蛋烧肉
*梅干菜烧肉
*萝卜干烧肉
*马蹄烧肉
*虎皮蛋烧肉
chapter 3 衬托红烧肉风味的*佳配菜
红烧肉的美味主角——新鲜五花肉怎么选?
chapter 1 地道红烧肉秘传煮法
*酱味红烧肉
*糖酱红烧肉
chapter 2 与红烧肉天生一对的绝配食材
*烤麸烧肉
*豆皮结烧肉
*马铃薯烧肉
*卤蛋烧肉
*梅干菜烧肉
*萝卜干烧肉
*马蹄烧肉
*虎皮蛋烧肉
chapter 3 衬托红烧肉风味的*佳配菜
展开全部
作者简介
叶羽是位对烹饪相当有兴趣,且拥有锲而不舍研究精神的家庭主妇。品尝过各种特色的红烧肉,从而掌握了红烧肉的搭配窍门。经各方收集请教及无数次烹饪改进,逐渐烧出了别具风格的红烧肉。叶羽将个人心得全部献给读者。
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
茶器之美
¥15.8¥48.0 -
川菜食画:历史文化名人与川菜
¥21.8¥68.0 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥11.4¥38.0 -
食物,有爱的故事
¥15.0¥42.0 -
果蔬园里种光阴
¥12.7¥39.8 -
国画大师张大千吃的艺术
¥12.2¥38.0 -
循香记
¥7.3¥22.0 -
随园食单
¥20.6¥48.0 -
舌尖上的中国:传世美食炮制方法全攻略
¥20.9¥55.0 -
回味美食思故乡(九品)
¥13.6¥32.0 -
记忆的隐味
¥21.8¥68.0 -
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥14.8¥39.0 -
精选美味速成家常菜1000例
¥15.7¥49.0 -
随园食单
¥9.9¥26.0 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥5.2¥9.8 -
甜蜜-手把手教你制作400道世界经典甜品
¥82.3¥168.0 -
果麦日食记:用自己喜欢的方式吃一生
¥26.2¥69.0 -
今天也带一瓶沙拉
¥13.1¥39.8 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥9.7¥46.0 -
从零开始学烘焙随手查
¥7.9¥24.8