广东及华南地区-五湖四海家常菜
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- ISBN：9787108042569
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：269
- 出版时间：2012-11-01
- 条形码：9787108042569 ; 978-7-108-04256-9
本书特色
本书是香港《明报》“五湖四海家常菜”专栏的结集之一，专论广东及华南地区菜。书中由两位文字及插画作者访问香港天水围社区的五湖第的新移民，记录她/他们如何烹饪家乡菜、如何适应香港生活，充满浓浓的人情味。被访者除了一显其广府、潮 州、客家、桂林、台湾、海南及港式家乡菜的特色外，更有许多关于食物的学问。再配上插画的生动演绎，整个做菜过程顿时变得活色生香，引人垂涎。
内容简介
《五湖四海家常菜1:广东及华南地区》中由两位文字及插画作者访问香港天水围社区的五湖四海的新移民，记录她／他们如何烹饪家乡菜、如何适应香港生活，充满浓浓的人情昧。被访者除了一显其广府、潮州、客家、桂林、台湾、海南及港式家乡菜的特色外，更有许多关于食物的学问。再配上插画的生动演绎，整个做菜过程顿时变得活色生香，引人垂涎。
目录
**章 港式菜
yuki姐：港版家常菜
manda：放弃传统的manda
强哥：火头将军吃冷饭
余太：余太的保身偏方
盈小姐：香港家常菜的承传
盈小姐：局蛋糕的第五元素
苏太：不懂做菜的幸福（上）
苏太：不懂做菜的幸福（下）
helen姐：素食的迷思
tv：两种局南瓜方法
……
第二章 客家菜
第三章 潮州菜
第四章 广府菜
第五章 华南地区菜
作者简介
Stella So 毕业于香港理工大学设计学系，毕业作品《好鬼栈》以九宫格和香港旧区绘出对香港文化的怀念与期望，曾获2002年第八届香港独立短片比赛动画组冠军，其后获邀参加多个国际电影节，大获好评。03年替歌王黄耀明制作动画MV《下落不明》，04年参与舞台剧《I-City》的工作，05年创作动画《龙门掐电车》，04至06年在《MILK MACAZINE》连载有关香港建筑情怀的绘本专栏[HKPowder]，把香港*有趣*被人冷落的本土文化——画出。其插图漫画亦散见于各报章杂志。
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