鸡尾酒笔记

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作者：(日)上田和男主编

出版社：北京美术摄影出版社

本类榜单：美食

所属丛书：美食笔记

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787805016771
装帧：80g铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：64开
页数：175
出版时间：2015-04-01
条形码：9787805016771 ; 978-7-80501-677-1

本书特色

《鸡尾酒笔记》是日本知名调酒师上田和男的精心研究成果，收录了130款鸡尾酒的简单介绍和调制方法，具体到每种鸡尾酒的口味、酒精度数、调制该款鸡尾酒所用的材料以及技法等，简单实用，容易上手。通过作者生动的介绍，我们不仅可以了解每款鸡尾酒的风味特点，而且还能够了解与鸡尾酒相关的一些背景知识，包括一些逸闻趣事。比如一款名为“翡翠酷乐”的鸡尾酒，由于翡翠具有“幸运、幸福、清廉、夫妻恩爱”的美好象征意义，且翡翠是5月的诞生石，所以在5月出生的恋人来到酒吧里都会被赠予一杯翡翠酷乐。还有的鸡尾酒可以与某些电影联系起来。比如在影片《酒和玫瑰的日子》中，主人公就将一款名为“亚历山大”的鸡尾酒推荐给其不擅长饮酒的妻子，结果导致其妻子酒精中毒。由此可见，这并不是一本简单意义上的鸡尾酒实操手册，徜徉其中，倒更像是一场奇妙无穷的鸡尾酒王国之旅。

内容简介

鸡尾酒以其色香味俱佳、盛载考究、装饰华丽等特色，越来越受到人们的青睐。而随着时代的发展，人们的需要不断发生变化，鸡尾酒的种类也在不断丰富。可以说，鸡尾酒是*具想象力和创造力的酒类，也是*具有亲和力的酒类，只要你想，那么任何人就都可以成为鸡尾酒的制造者，亲手调制出一杯杯明艳动人的鸡尾酒。这或许才是鸡尾酒*大的魅力所在。市场上种类繁多的鸡尾酒，无一不是调酒师潜心研究的成果。虽然鸡尾酒的世界异常精彩，充满了各种想象，但如果没有一个好的领路人，我们也无法领略其中的精彩。《鸡尾酒笔记》即是日本知名调酒师献给鸡尾酒爱好者的入门宝典，更是他潜心研究鸡尾酒多年的经验之谈。他不仅给我们普及了鸡尾酒的基础知识，更是手把手毫无保留地把他的经验传授给了我们，让我们在家中就可以调制出自己想喝的鸡尾酒。你甚至可以将这本笔记随时带在身上，无论是去酒吧点鸡尾酒，还是在朋友聚会时一显身手，它都会给你带来很大的帮助。总之，不管你是对鸡尾酒一无所知的门外汉，还是刚刚开始尝试调制鸡尾酒的新手，上田和男的这本《鸡尾酒笔记》都将使你大受裨益，你的生活会变得更加美好而富有浪漫气息！

作者简介

上田和男，日本知名调酒师，多年来一直致力于鸡尾酒的调制，并在此过程中积累了丰富的经验，《鸡尾酒笔记》即是上田和男的经验之谈。上田和男调制的鸡尾酒很有特点，在《鸡尾酒笔记》中，他也将自己调制的富有特色的鸡尾酒记录了下来，如国王之谷、花椿、城市珊瑚、纯真爱情、M—30、碧绿色、安吉洛等，都受到了广泛的关注与好评，其创制的多款鸡尾酒还曾获得过奖项。

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