- ISBN:9787553742618
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:160
- 出版时间:2015-07-01
- 条形码:9787553742618 ; 978-7-5537-4261-8
本书特色
鱼肉富含蛋白质、钙质和多种微量元素等营养成分,热量比其他肉类低,越来越多的人爱吃鱼肉也就理所当然。 鱼虽然美味,营养价值高,但是许多人不喜欢鱼腥味,或者因讨厌鱼刺而不愿吃鱼。 鱼的种类繁多,不同种类鱼的烹饪方式有何不同?对此,大多数人都是一头雾水,也不知道为什么在家做鱼类菜时,总是无法像餐厅大厨那样轻松。 本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味,如何采用各种不同的烹饪方式,包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外,书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆,做成美味可口的鱼丸。 人们在阅读完本书之后,会学到既省力又省时的鱼类烹饪法,让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼,而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼,吃得意犹未尽,吃得聪明健康。
内容简介
爱吃鱼的人福利来了!
炒炸煎烧蒸烤拌煮,百变烹鱼技巧,
炒锅、电锅、微波炉齐上阵,
从准备到上桌全程烹饪指导,实用tips一点就通!
192道精选鱼类美食,尽如你所爱,
让你一次吃到high!
目录
作者简介
杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮,将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新,打造出人意料的美食,为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。
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