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包邮一看就会的烤箱菜一本全
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- ISBN:9787518021291
- 装帧:128g哑粉纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:240
- 出版时间:2016-01-01
- 条形码:9787518021291 ; 978-7-5180-2129-1
本书特色
《一看就会的烤箱菜一本全》不仅为大家介绍关于用烤箱烘烤的一些知识,包括对烤箱的了解和掌握以及烘烤的一些常用工具,而且还介绍了一百多款美味烤箱菜,包括蔬菜菌菇菜肴、畜肉菜肴、禽蛋菜肴、水产菜肴、主食米饭、意大利面、比萨等,原料简单常见,制作方便,过程图一目了然,特有的“大厨指导”能读者了解在操作中的关键步骤,让您操作零失败。本书每道菜肴均配有一个二维码,只要用手机扫一扫即可观看烤箱菜的烹饪视频,一看就会做!
内容简介
小小烤箱,蕴藏着大大的能量,练手、暖心,还能犒劳你的胃,一举多得,不怪乎跻身厨房新宠。本书从烤箱的基础入门,按食材划分为菌菇蔬果篇、禽肉畜肉篇、水产海鲜篇、主食篇及烘焙篇,分类清晰,便于查找。为你透露烤箱的相关秘笈,让零基础的你也能轻松驾驭。
目录
作者简介
甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com)。并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
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