儿童补钙补锌补铁食谱

目录part 1 儿童补钙、补锌、补铁知识面面观如何给孩子补钙？................... 002认识“生命元素”—钙.......... 002钙对孩子的重要性................ 002孩子缺钙的表现.................. 002孩子缺钙的原因.................. 003儿童补钙技巧.................... 004如何给孩子补锌？................... 005认识“生命之花”—锌.......... 005锌对孩子的重要性................ 005孩子缺锌的表现.................. 005孩子缺锌的原因.................. 006儿童补锌技巧.................... 007如何给孩子补铁？................... 008认识“造血元素”—铁.......... 008铁对孩子的重要性................ 008孩子缺铁的表现.................. 008孩子缺铁的原因.................. 009儿童补铁技巧.................... 009儿童饮食原则...........................010营养均衡........................ 010食物多样，谷类为主.............. 010蛋白质、维生素、矿物质一个都不能少 010正确选择零食，少喝加工饮料...... 011进食量与活动量要平衡............ 011培养良好的饮食习惯.............. 011part 2 补钙食谱 ，餐桌上的“钙”世英雄！黑豆........................................ 014姜汁黑豆豆浆.................... 015枸杞黑豆炖羊肉.................. 015黄豆........................................ 016黄豆焖猪蹄...................... 017黄豆焖茄丁...................... 017燕麦........................................ 018薏米燕麦粥...................... 019燕麦五宝饭...................... 019豆腐....................................... 020酸甜脆皮豆腐.................... 021豆腐猪血炖白菜.................. 021豌豆........................................022豌豆炒牛肉粒.................... 023香蕉玉米豌豆粥.................. 023芥菜....................................... 024芥菜魔芋汤...................... 025芥菜瘦肉豆腐汤.................. 025苋菜........................................026苋菜银鱼汤...................... 027椒丝炒苋菜...................... 027芥蓝........................................028蒜蓉芥蓝片...................... 029凉拌芥蓝........................ 029上海青.................................... 030上海青拌海米.................... 031橘子上海青稀粥.................. 031白菜....................................... 032大白菜老鸭汤.................... 033板栗煨白菜...................... 033海带....................................... 034海带虾米排骨汤.................. 035黄花菜拌海带丝.................. 035紫菜....................................... 036紫菜凉拌白菜心.................. 037红烧紫菜豆腐.................... 037虾皮........................................038羊肉虾皮汤...................... 039虾皮炒冬瓜...................... 039虾.......................................... 040洋葱虾泥........................ 041鲜虾花蛤蒸蛋羹.................. 041海参...................................... 042菌菇烩海参...................... 043鲍汁海参........................ 043蟹.......................................... 044螃蟹炖豆腐...................... 045鲜味冬瓜花蟹汤.................. 045海蜇....................................... 046蒜泥海蜇萝卜丝.................. 047芝麻苦瓜拌海蜇.................. 047蛤蜊...................................... 048蛤蜊豆腐炖海带.................. 049蛤蜊炒毛豆...................... 049生鱼....................................... 050西洋菜生鱼鲜汤.................. 051碧绿生鱼卷...................... 051鲫鱼........................................052薏米冬瓜鲫鱼汤.................. 053鲫鱼红豆汤...................... 053鲢鱼....................................... 054鲢鱼头炖豆腐.................... 055青木瓜煲鲢鱼.................... 055木耳........................................056白菜木耳炒肉丝.................. 057木耳粥.......................... 057黑芝麻.....................................058黑芝麻黑豆浆.................... 059桑葚黑芝麻糊.................... 059榛子....................................... 060杏仁榛子豆浆.................... 061榛子小米粥...................... 061杏仁........................................062杏仁拌茼蒿...................... 063大杏仁蔬菜沙拉.................. 063莲子....................................... 064荷叶莲子枸杞粥.................. 065莲子花生豆浆.................... 065山楂........................................066芝麻猪肝山楂粥.................. 067木耳山楂排骨粥.................. 067柠檬.......................................068酸甜柠檬红薯.................... 069葡萄干柠檬豆浆.................. 069金橘....................................... 070金橘枇杷雪梨汤.................. 071金橘桂圆茶...................... 071葡萄干.................................... 072枸杞葡萄干豆浆.................. 073葡萄干炒饭...................... 073奶酪...................................... 074西红柿奶酪豆腐.................. 075奶酪蘑菇粥...................... 075酸奶....................................... 076酸奶水果杯...................... 077芒果酸奶........................ 077牛奶....................................... 078果汁牛奶........................ 079木瓜牛奶饮...................... 079鸭蛋....................................... 080茭白木耳炒鸭蛋.................. 081鸭蛋鱼饼 ....................... 081part 3 补锌食谱，全“锌”全意为健康加分！黑米....................................... 084黑米黄豆豆浆.................... 085百合黑米粥...................... 085荞麦........................................086荞麦豆浆........................ 087苦瓜荞麦饭...................... 087糙米........................................088糙米豆浆........................ 089糙米燕麦饭...................... 089蚕豆....................................... 090茴香蚕豆........................ 091蚕豆瘦肉汤...................... 091黑豆....................................... 092黑豆花生牛奶.................... 093黑豆银耳豆浆.................... 093豌豆....................................... 094豌豆炒口蘑...................... 095小米豌豆杂粮饭.................. 095豆腐皮.................................... 096黄瓜拌豆皮...................... 097豆腐皮枸杞炒包菜................ 097香菇........................................098胡萝卜炒香菇片.................. 099荷兰豆炒香菇.................... 099木耳........................................100黑木耳拌海蜇丝.................. 101木耳炒山药片.................... 101芹菜........................................102爽口胡萝卜芹菜汁................ 103醋拌芹菜........................ 103银耳........................................104松子银耳稀饭.................... 105银耳木瓜汤...................... 105牛肉........................................106上海青炒牛肉 ................... 107小白菜洋葱牛肉粥................ 107羊肉........................................108羊肉山药粥...................... 109羊肉胡萝卜丸子汤................ 109鸭肉.........................................110鸭肉蔬菜萝卜卷.................. 111鸭肉炒菌菇...................... 111鸡蛋.........................................112鸡蛋西红柿粥.................... 113鸡蛋蒸糕........................ 113猪肝........................................114银耳猪肝汤...................... 115豌豆猪肝汤...................... 115羊肝.........................................116韭菜炒羊肝...................... 117枸杞羊肝汤...................... 117鸭肝.........................................118白芝麻鸭肝...................... 119鸭肝豌豆苗汤.................... 119鸡心.......................................120花甲炒鸡心...................... 121尖椒炒鸡心...................... 121猪肚....................................... 122荷兰豆炒猪肚.................... 123黄花菜猪肚汤.................... 123猪心.......................................124丝瓜炒猪心...................... 125猪心炒包菜...................... 125鲈鱼........................................ 126鲈鱼嫩豆腐粥.................... 127柠香鲈鱼........................ 127鲤鱼.........................................128紫苏烧鲤鱼...................... 129糖醋鲤鱼........................ 129黄鳝........................................130绿豆芽炒鳝丝.................... 131薏米鳝鱼汤...................... 131牡蛎....................................... 132韭黄炒牡蛎...................... 133白菜牡蛎粉丝汤.................. 133三文鱼.....................................134奶香果蔬煎三文鱼................ 135牛油果三文鱼芒果沙拉............ 135虾米........................................ 136佛手瓜炒虾米.................... 137葫芦瓜炒虾米.................... 137鱿鱼.........................................138鱿鱼丸子........................ 139鱿鱼炒三丝...................... 139莲子........................................140红薯莲子粥...................... 141百合莲子银耳豆浆................ 141枣...........................................142枣泥小米粥...................... 143芝麻糯米枣...................... 143**桃....................................144酸甜**桃柳橙汁................ 145双果**桃沙拉.................. 145松子........................................146松子仁粥........................ 147松仁莴笋........................ 147杏仁........................................ 148核桃杏仁豆浆.................... 149杏仁秋葵........................ 149核桃.......................................150核桃燕麦豆浆.................... 151黑米核桃黄豆浆 ................. 151part 4 补铁食谱 ，不要错过“铁”的约定！黄豆...............................................154柠檬黄豆豆浆.................... 155茭白烧黄豆...................... 155青豆................................................156青豆烧茄子...................... 157青豆烧冬瓜鸡丁.................. 157红豆................................................158红豆牛奶西米露.................. 159红豆南瓜粥...................... 159豇豆...............................................160茄汁豆角焖鸡丁.................. 161豇豆粳米粥...................... 161燕麦................................................162南瓜糯米燕麦粥.................. 163绿豆燕麦豆浆.................... 163黑豆...............................................164黑豆糯米豆浆.................... 165黑豆核桃蜂蜜奶.................. 165绿豆................................................166绿豆沙.......................... 167冬瓜海带绿豆汤.................. 167荞麦................................................168豆芽荞麦面...................... 169花生酱拌荞麦面.................. 169小米...............................................170枸杞小米豆浆.................... 171小米芝麻糊...................... 171薏米...............................................172薏米黑豆浆...................... 173芝麻核桃薏米粥.................. 173莲子...............................................174银耳莲子冰糖饮.................. 175山药莲子米浆.................... 175鸭血..............................................176双菇炒鸭血...................... 177裙带菜鸭血汤.................... 177猪肝...............................................178猪肝熘丝瓜...................... 179水煮猪肝........................ 179鸡肝..............................................180鸡肝面条........................ 181鸡肝圣女果米粥.................. 181虾米................................................182冬瓜虾米汤...................... 183西瓜翠衣炒虾米.................. 183蛤蜊...............................................184双菇蛤蜊汤...................... 185西蓝花蛤蜊粥.................... 185猪血...............................................186韭菜炒猪血...................... 187黄豆芽猪血汤.................... 187牡蛎...............................................188白萝卜牡蛎汤.................... 189生蚝夏南瓜汤.................... 189猪腰..............................................190清炖猪腰汤...................... 191彩椒炒猪腰...................... 191鸽..................................................192红枣乳鸽粥...................... 193淡菜枸杞煲老鸽.................. 193牛肉...............................................194花生牛肉粥...................... 195牛肉南瓜汤...................... 195鹌鹑蛋...........................................196鹌鹑蛋龙须面.................... 197鹌鹑蛋牛奶...................... 197木耳................................................198木耳炒上海青.................... 199木耳炒百合...................... 199紫菜..............................................200紫菜萝卜蛋汤.................... 201西红柿紫菜蛋花汤................ 201银耳.............................................202紫薯银耳羹...................... 203凤梨银耳........................ 203菠菜..............................................204菠菜芹菜粥...................... 205菠菜炒鸡蛋...................... 205苋菜..............................................206橄榄油芝麻苋菜.................. 207苋菜嫩豆腐汤.................... 207藕粉............................................. 208藕粉糊.......................... 209水果藕粉羹...................... 209葡萄干...........................................210葡萄干茉莉糯米粥................ 211莲子葡萄干粥.................... 211榛子................................................212榛子腰果酸奶.................... 213榛子莲子燕麦粥.................. 213黑枣............................................... 214黑芝麻黑枣豆浆.................. 215浮小麦莲子黑枣茶................ 215草莓................................................216草莓桑葚奶昔.................... 217酸奶草莓........................ 217芝麻酱............................................218芝麻酱拌小白菜.................. 219香椿芝麻酱拌面.................. 219陈醋.............................................220醋焖鲫鱼........................ 221醋熘西葫芦...................... 221附录1 儿童补钙、补锌、补铁注意事项........................................222补钙剂量要合宜.................. 222补钙产品的选择.................. 222空腹不宜补钙.................... 222选择**补钙时间................ 222补钙时不宜将钙片溶入牛奶中服用.. 223补充足量的维生素d............... 223把握影响钙吸收的因素............ 223补锌要从准妈妈开始 ............. 223补锌不可过量.................... 224注意补锌的季节性................ 224补锌食物宜精细 ................. 224选用铁剂产品有讲究.............. 224菠菜补铁，但不宜过量............ 224铁制品搭配禁忌.................. 225补铁制剂不宜饭前服用............ 225红枣、红豆并非补血佳品.......... 225坚持“小量、长期”的补铁原则.... 225蛋黄不是**补铁食物............ 225附录2 儿童四季补钙、补锌、补铁饮食要点........................................226儿童四季补钙饮食要点............ 226儿童四季补锌饮食要点............ 227儿童四季补铁饮食要点............ 228附录3 儿童补钙、补锌、补铁之日常保健....................................230多晒太阳有助于补充钙............ 230多运动让骨骼更强健.............. 230