不会让人发胖的甜点配方

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作者：(日)石泽清美著

出版社：河南科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食

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图文详情

ISBN：9787534977916
装帧：128g铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：80
出版时间：2015-11-01
条形码：9787534977916 ; 978-7-5349-7791-6

本书特色

　　◆《不会让人发胖的甜点配方》奉献出44款甜点+4款酱料，步骤全图解，实物拍摄。　　◆书中的低糖甜点配方，选取了杏仁粉、黄豆粉、豆腐渣等多种低糖食材代替精致面粉，糖分全部控制在一顿5g以下，肯定比市售商品热量低。　　◆甜度也有控制，可以大胆地品尝。所有甜点都标明了糖分和热量，食用后不易发胖。

内容简介

　　◆由于人们对美体塑身的需求，低糖饮食一直备受关注。对于很多需要减肥或者控制血糖的朋友来说，一日三餐都在烦琐的糖分和热量计算中失去了美味和乐趣。　　◆本书作者石泽清美在经历了这样的烦恼后，潜心研制不发胖的甜点配方，在经历了数十次的失败，尝试了无数种方法之后，终于做出了可以推荐给需要控糖以及减肥的朋友们的甜点。　　◆《不会让人发胖的甜点配方》每一款配方都经过了作者的反复研究和验证，不仅味道合口，还免去了糖分和热量计算的烦琐。另外，担任摄影工作的全体成员都试吃了这些甜点，并未因此而发胖。爱美的朋友们，请一定尝试动手做哦！

6 低糖甜点为什么不会使人发胖？part1 让人气甜点更加低糖、低热量10 草莓裱花蛋糕14 美式巧克力蛋糕17 日本茶年轮蛋糕19 苹果杏仁奶油馅饼22 法式巧克力蛋糕24 香蕉面包27 大理石花纹蛋糕28 香料戚风蛋糕30 烤芝士蛋糕33 舒芙蕾芝士蛋糕专栏小知识芝士蛋糕34香蕉芝士蛋糕36南瓜芝士蛋糕37蜜橘芝士蛋糕part2 一口享受松软的烘焙甜点39 三种味道的油酥蛋糕40 生姜软曲奇41 坚果黑芝麻脆饼42 布朗尼43 巧克力坚果酥44 生巧克力迷你蛋糕45 玛德琳贝壳蛋糕46 法式蛋糕47 红豆玛芬48 南瓜纸杯蛋糕49 胡萝卜蛋糕51 德式苹果芝士蛋糕part3 用平底锅或微波炉就可以做的甜点53 豆腐渣酸奶软煎饼54 豆腐黄豆粉软煎饼55 低糖分酱料豆奶卡仕达沙司西柚白葡萄酒沙司柠檬黄油蓝莓红酒沙司56 里科塔芝士软煎饼58 迷你厚煎饼59 微波炉即可制作的蛋糕part4用平底锅或微波炉就可以做的甜点61 蓝莓酸奶芝士蛋糕62 红豆椰奶亚式布丁63 草莓红酒果冻64 酸奶朗姆酒奶冻65 西瓜蜂蜜奶冻66 黑芝麻巴伐露67 草莓酸奶冻奶糊part5 入口即化的甜点69 酸奶天使蛋糕70 豆腐慕斯71 番茄慕斯72 巧克力慕斯73 提拉米苏74 日本茶慕斯75 软绵绵布丁76 本书所用的主要材料78 本书所用的模具和工具80 本书所用食材的糖分与热量一览表

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作者简介

　　石泽清美，日本料理研究家。从日常饭菜的烹饪，面包、甜点的制作到食品保存等都有广泛涉及。这次为正在减肥及需要控制血糖又想吃甜点的朋友特意研究了多款低糖甜点。“不断总结失败的教训后，我终于可以向大家介绍好吃又健康的甜点食谱了。由于我自己很喜欢甜点，所以如果各位读者朋友也能体会到制作甜点的快乐和品味甜点的喜悦，那我也会感到由衷的幸福。”

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