蛋糕.面包和点心/黄金配方烘焙术

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作者：陈佳琪

出版社：辽宁科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 甜品家庭小制作

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图文详情

ISBN：9787559113108
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：204
出版时间：2020-08-01
条形码：9787559113108 ; 978-7-5591-1310-8

内容简介

不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅搞懂技巧，还会懂得调整材料比例。学员全推荐：1500多名学员爱上的烘焙课，不只教会你怎么做，还要让你知道为什么这么做。2000张步骤图解让你秒懂，从备料到制作，从基础教起，很完整的步骤，很清楚的示范，按图索骥就能学会。

Chapter 1 **章动手烘焙前，一定要知道的事
有了这些器具，你会变得更厉害！
了解重要原料，才能调配出好配方！
这样做，东西才会更好吃！

Chapter 2 第二章蛋糕
1．海绵蛋糕
2．蓝莓马芬蛋糕
3．香蕉核桃蛋糕
4．迷你布朗尼
5．轻食蛋樵
6．草莓大理石蛋糕
7．爆浆杯子蛋糕
8．重乳酪蛋糕
9．轻乳酪蛋糕
10．巧克力蛋糕眷
11．养生杯子蛋糕
12．柠檬蛋糕
13．蛋糕吐司
14．威风蛋糕
15．红豆天使蛋糕
16．蜂蜜蛋糕
……

Chapter 3 第三章面包
Chapter 4 第四章中式餐点

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