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  • ISBN:9787549113750
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:288
  • 出版时间:2016-06-01
  • 条形码:9787549113750 ; 978-7-5491-1375-0

本书特色

“快西餐”(quick cook)系列中的每套食材都有三种不同用时的烹饪方式,10分钟、20分钟、30分钟,稍作加减法,烹饪时间随你掌控。《轻盈全素餐》是系列**弹,专为追求健康生活、瘦身纤体,讲究膳食平衡的读者准备。忙碌也能吃出健康!《轻盈全素餐》为读者提供了灵活的烹饪方法。全书从食材准备到快速烹饪小窍门,从餐前小吃、正餐到餐后甜点,讲解详细到位。书中列举了不同的蔬果搭配,从全麦面包、糙米、意大利面、玉米到香蕉、苹果等,教你吃出营养素食。同一份食材还有多样的烹饪方法!空闲时可以花30分钟慢慢享受烹饪,工作忙到想犯懒时,10分钟内就能搞定一餐。《轻盈全素餐》带你建立属于自己的烹饪节奏,再忙碌也要追求美食。

内容简介

越来越多的人开始追求健康素餐生活。许多研究证明,含有大量新鲜蔬菜、豆类和粗粮的日常饮食结构是一种健康的膳食结构。适当的的素食,是纤体减重、保持健康的*秘诀!“快西餐”(quick cook)系列之一的《轻盈全素餐》,为你提供360款创意素食!    伦敦著名美食作家苏尼尔•维扎亚卡尔,二十多年烹饪经验,教你用10分钟、20分钟、30分钟,超快速搭配出刺激味觉的创意素食。轻松建立自己的烹饪节奏,拒绝让时间成为享受素食的障碍!全书食谱使用大量新鲜时蔬、水果,搭配粗粮,保证营养摄入均衡,让身体和生活变得轻盈健康。 

目录

ⅰ 简介vii 口味特选1 小吃轻食2 食谱列表·按烹饪时间排列47 丰盛汤品与沙拉48 食谱列表·按烹饪时间排列101 速成简餐102 食谱列表·按烹饪时间排列155 特别时刻156 食谱列表·按烹饪时间排列207 速成甜品208 食谱列表·按烹饪时间排列
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相关资料

 如果西餐给你带来的印象是煎牛扒、炸鸡扒、烤火腿等等这些高热量、高脂肪含量食物的话,那我可以告诉你,这本书会让你重新认识西餐。翻开书,会发现每道素菜的诱惑力都不输于肉食。而且它有一个很好的优点,就是菜式都是按烹饪用时来排版,让人可以根据自己的空闲时间来选择菜式,这样贴心的设计值得一赞。    对于爱吃肉的我来说,平时也会选择“弹性素食”,因为这样有利于身体健康,也可以改善营养均衡。大多数情况下,我们都以为水果适合用来做甜品,但《轻盈全素餐》里有很多用水果做食材的素餐。柠檬炖饭,苹果做汤,石榴沙拉,虽然这听起来有点像黑暗料理,但还是忍不住想试试。我特别喜欢书中列举的常备主食,在推荐主食里挑一些自己喜欢的,就可以去超市大采购了!开始做西餐的时候,很多人都会遇到的问题就是食材在哪里买,我比较建议去大型的超市购买。因为大型超市会有进口的食材和调味料,能让你更快找想要的。再说了,在超市里一次买齐食材,比在菜市场里转好几个圈都找不到要省时方便多了,特别是在生活忙碌的时候。    人总有犯懒的时候,但是再懒也得吃饭啊!这本书能指导我花10分钟就做成一道素餐,完全是懒人福音。书的内容很丰富的,有餐前小吃、汤、沙拉、正餐,还有饭后甜点,再也不用花时间去思考人生大事了。    但其实我觉得花30分钟做一顿饭,费时一点都不算长。抓一把意面,按说明煮熟。取几个番茄,用刀在底部划个十字,放到开水里泡一泡,捞出沥干就可以轻松剥皮,然后去籽切块。热锅,倒入橄榄油,放入大蒜和红辣椒,炒出味后,倒入番茄、高汤、罗勒,加点盐和胡椒调味,小火边搅拌边煮到浓稠后,倒入煮好的意面中搅拌就好了。    番茄酱简直是万能配料,如果不想自己煮,也可以买那些番茄酱罐头,味道也是一样的。书中有建议,多备一些罐头也是有好处的,但我建议买罐头之前一定要看好生产日期,很多新鲜罐头的保质期都比较短。    素食是一种健康的生活方式,不能放弃肉,但也可以偶尔来一点素。嫌弃素食味寡,可以选择《轻盈全素餐》,里面的素餐色香味俱全,让你的素食餐桌也精彩。

作者简介

苏尼尔•维扎亚卡尔,伦敦著名的食物造型师,曾在多家电影制作公司、杂志社、图书公司工作过,后来他成立了自己的餐饮公司。苏尼尔•维扎亚卡尔与食物打交道超过20年,出版过40多本食谱书籍,他全身心地投入到了他的餐饮事业中,追求美味是他的目标。

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