华夏文库 儒学书系 禅茶一味 佛教与茶道

佛教认为“茶有三德”，到底是哪三德呢？是茶有助于坐禅时通夜不眠，第二是满腹时茶帮助消化，第三则是茶可抑制。这三条是佛家根据经验所总结出来的，也是佛教倡茶的主要原因。事实上，在魏晋甚至更早的时候，茶叶就已成为我国僧、道修行时常用的饮品了。但是，在详细讲解茶的三德之前，我们必须先要了解中国禅宗的历史和禅宗一直强调的“禅”是什么。禅是一朵思想的奇葩
　　禅，在梵语中称作“禅那”，意思就是指人们坐禅、安静地思考。当年，达摩祖师在梁武帝统治时来到中国传播佛法，南朝的佛教十分重视义理，而达摩祖师的禅学并不以义理之辩见长，所以，他在南朝自然得不到人们的欢迎。于是，达摩祖师便辗转来到北方继续传播自己的禅学，从此以后，禅宗才在北方逐渐发展起来。
　　在北方渐盛的禅宗，主张“直指人心，见性成佛，不立文字”，就是要求人们首先要保持内心的平静，不能被任何来自外界的烦恼所困扰。如果能够平静到这种程度，也就是发现了心性之中的佛性。
　　这种修行的方法，十分契合中国传统文化中强调修炼个体内心的思想，因此禅宗得到迅速的发展——禅宗传到第五代祖师弘忍的时候，门徒数量已经相当可观。根据禅宗文献记载，当时，年迈的弘忍想要选继承人来传承自己的衣钵，门徒中有很多人都推崇神秀，神秀在墙上作偈，写道：“身是菩提树，心如明镜台。时时勤拂拭，莫使有尘埃。”弘忍看罢，叹了口气，对他说道：“你到了佛门门口，还没入门，再去想一想吧。”
　　寺院里有一个负责舂米、法名慧能的和尚，他不识文字，便趁着夜晚请人在墙上写道：“菩提本无树，明镜亦非台。佛性常清净，何处染尘埃。”弘忍看了他的偈子后，很是惊奇他的悟性，当即决定将衣钵传于慧能。这是因为，从佛教“空无”的观点来看，慧能的境界的确是比神秀的更加高深。于是慧能便被弘忍立为了中国禅宗第六世传人。神秀不甘心这样的结果，慧能只好带着一些忠实于自己的信徒逃到南方。从此以后，中国的禅宗便分为了南北两派。饮茶助禅，喜乐无限
　　尽管禅宗分裂为南北两派，一派强调“渐修”，一派强调“顿悟”，但是他们对僧人们修行时的要求在很多地方还是保持着一致，比如禅宗和尚、居士日常修持之法就是坐禅，要求静坐、敛心，达到身心“轻安”，观照“明净”，而且坐禅时的姿势要保持头正背直，“不动不摇，不委不倚”。他们强调坐禅，通常一坐就是3个月，年纪大的和尚难以坚持，年纪轻的和尚更难熬。这个时候，就彰显了饮茶的可贵之处——饮茶正好可以提神，驱赶睡魔。
　　另外，由于禅宗和尚、居士饭罢就坐禅，很容易患上消化不良的疾病，饮茶则可生津化食。再者，佛门虽清净之地，但是想要做到完全不染一丝红尘也是难以办到的，饮茶正好可以使人心灵平静、抑制。因此，具备这“三德”的茶自然就成了佛门的饮品。
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