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图文详情
  • ISBN:9787553796802
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其他
  • 页数:209
  • 出版时间:2018-12-01
  • 条形码:9787553796802 ; 978-7-5537-9680-2

本书特色

相信很多“吃货”对烤箱料理的钟爱都是相似的,只要吃上一口,就会感到快乐!坨坨妈历时三年精心编写、拍摄的烤箱食谱。蔬菜水果、主食、甜点,跟着浓香满溢的美食图片,仿佛隔着页面就能听到烤肉时“刺啦刺啦”的声音,感受入口时外焦里嫩的大满足! 新手下厨总会手忙脚乱?坨坨妈结合新手常见问题,多次亲测、仔细对比得出的黄金配方,一步一图,跟着做就行!烤箱懒人料理,食材常见,一次就能做成功,告别厨房的油腻和混乱,尽情享受诱人美味。 传授关键技能,帮你充分利用烤箱。脆皮烤乳鸽、照烧鸡腿排、黑椒烤大虾、风琴烤土豆、西班牙海鲜饭、勃艮第红酒炖牛肉、红丝绒蛋糕、巧克力莓果慕斯……纵情美味时刻,犒赏家人的胃和心。 省时无油烟,打开烤箱,就像打开一扇新的美食之窗。无论你是从零开始学习,还是挑战烹饪技能高峰,进度由你自由掌控。从新手下厨烤箱菜、嘎嘣脆的小食到进阶版宴客菜,直到做出让亲朋好友欢呼的蛋糕、面包。有了这本食谱的指引,烤箱就能成为你探索美食路上的默契伙伴。

内容简介

相信很多“吃货”对烤箱料理的钟爱都是相似的,只要吃上一口,就会感到快乐!坨坨妈历时三年精心编写、拍摄的烤箱食谱。蔬菜水果、主食、甜点,跟着浓香满溢的美食图片,仿佛隔着页面就能听到烤肉时“刺啦刺啦”的声音,感受入口时外焦里嫩的大满足! 新手下厨总会手忙脚乱?坨坨妈结合新手常见问题,多次亲测、仔细对比得出的黄金配方,一步一图,跟着做就行!烤箱懒人料理,食材常见,一次就能做成功,告别厨房的油腻和混乱,尽情享受诱人美味。 传授关键技能,帮你充分利用烤箱。脆皮烤乳鸽、照烧鸡腿排、黑椒烤大虾、风琴烤土豆、西班牙海鲜饭、勃艮第红酒炖牛肉、红丝绒蛋糕、巧克力莓果慕斯……纵情美味时刻,犒赏家人的胃和心。 省时无油烟,打开烤箱,就像打开一扇新的美食之窗。无论你是从零开始学习,还是挑战烹饪技能高峰,进度由你自由掌控。从新手下厨烤箱菜、嘎嘣脆的小食到进阶版宴客菜,直到做出让亲朋好友欢呼的蛋糕、面包。有了这本食谱的指引,烤箱就能成为你探索美食路上的默契伙伴。

目录

肉肉肉 就是爱烤肉 照烧鸡腿排/3 沙嗲牛肉串/5 孜然羊肉粒/7 蜜汁猪肉脯/9 广式叉烧肉/11 藤椒鸡翅根/13 新奥尔良烤翅/15 青椒柠檬酱烤翅/17 蒜香烤大排/19 脆皮烤乳鸽/21 南乳烤鸭腿/23 番茄培根卷/25 培根里脊卷/27 BBQ烤猪排/29 五香甜辣鸡/31 卤香烤猪蹄/33 香菇鸡肉串/35 椰香鸡翅/37 肥牛芦笋卷/39 杂蔬五花串/41 韩式辣鸡爪/43 焖烤牛蛙/45 …… 河鲜海鲜 一烤更鲜 冬阴功烤大虾/49 蒜蓉开背虾/51 黑椒烤大虾/53 白葡萄酒焗花蛤/55 椒盐焗花螺/57 蒜蓉烤生蚝/59 煎烤秋刀鱼/61 柠檬杏仁烤黄花鱼/63 糖醋汁烤带鱼/65 辣烤八爪鱼/67 辣酱烤鱿鱼/69 杏仁黄油鳕鱼排/71 蒜蓉粉丝烤扇贝/73 豉汁烤贻贝/75 青柠香茅草烤鱼/77 …… 蔬果和烤箱 天生一对 芝士烤玉米/83 慢烤奶酪番茄/85 原味烤薯角/87 芝士焗红薯/89 芝士焗长茄/91 蚝油焗花菇/93 香辣烤圆葱/95 香辣烤韭菜/97 老干妈烤辣椒/99 彩椒鸡蛋盅/101 黑椒香菇盏/103 辣烤豇豆卷/105 芝士焗花菜/107 迷迭香烤土豆/109 风琴烤土豆/111 香料烤苹果/113 酱肉烤圆茄/115 意式菠菜烘蛋/117 …… 花样主食 烤出一锅好料理 培根芝士吐司卷/121 韩式泡菜芝士焗饭/123 焗烤血米肠/125 芝士焗意面/127 意大利千层面/129 芝士焗馒头/131 咖喱焗乌冬/133 辣酱海苔年糕串/135 辣味培根汉堡/137 手撕猪肉汉堡/139 蒜香法棍佐法式软炒蛋/141 西班牙海鲜饭/143 …… 经典焗烤 周末露一手 勃艮第红酒炖牛肉/149 牧羊人派/152 葡国鸡/155 韩式芝士年糕排骨/157 盐焗鸡/159 牙买加烟熏烤鸡/161 卡真风味烤鸡胸/163 果蔬烤全鸡/165 北京烤鸭/167 薄荷小羊排/169 迷迭香烤龙利鱼培根卷/171 坚果奶酪牛肉卷/173 瑞典肉丸/175 …… 佐餐西点 刷爆朋友圈 花环麻薯包/179 杏仁蓝莓小蛋糕/181 焦糖香蕉挞/183 纽约芝士蛋糕/185 三文鱼咸挞/188 面包布丁/191 约克郡布丁/193 茴香鱼籽烤蛋盅/195 莓果杏仁奶酥/197 坚果巧克力全麦脆饼/199 太妃香蕉奶油派/201 红丝绒蛋糕/204 巧克力莓果慕斯/207 ……
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作者简介

坨坨妈 新浪人气美食博主,博客逾270万点击率,拥有150万忠实粉丝。已出版美食书《坨坨妈:烘焙新手入门》《坨坨妈:元气滋补汤》。 她喜欢在准备和烤制中,感受温馨的厨艺时光,看着烤箱菜新鲜出炉,感受家人享用美食时的满足,坨坨妈的小幸福在美食间飞舞。

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